Вяленые фрукты и овощи

Вяленые фрукты и овощи

В книге дано описание нового способа консервированя фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей. Во втором издании книги дополен перечень сортов и культур фруктов и овощей.

Автор: Котоусова А.М., Котоусов Н.Г.

Издательство: Росагропромиздат.

Место издания: М.

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1989

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 144 с.

Код: 20*5*1 - 188198