Домоводство, Кулинария, Напитки

Представлены простые и легкие рецепты по консервированию и заготовки плодов , ягод и овощей.

Под каким знаком Зодиака родиться, чтобы обладать теми или иными профессиональными и эротическими качествами и свойствами? Что необходимо знать, чтобы ваша семейная жизнь была безоблачной и счастливой? Как сделать мебель своими руками? Что взять с собой в поход? Как вырастить и воспитать щенка? Все это и многое другое вы узнаете, если раскроете на соответствующей странице эту книгу. Содержащиеся в ней сведения и полезные советы нужны и интересны всем представителям рода людского, носящим гордое и звучное имя – МУЖЧИНА.

Помимо рецептов чешской кухни в книге даны рецепты приготовления блюд из картофеля в Венгрии, Италии, Польше, ГДР-ФРГ, Австрии, СССР, Испании и др. странах. Нашим кулинарам до сих пор неизвестны многие из более трехсот способов приготовления картофеля, о которых говорится в этой книге. Интерес к нему нельзя повысить лишь разговорами о том, насколько эта пища полезна для здоровья. Человек нашего времени оценивает пищу не только по содержанию в ней определенного количества калорий и витаминов, но и по тому, сколь изобретательно и мастерски она приготовлена. Много цветных иллюстраций.

Эта книга станет незаменимым пособием для домашних хозяек по заготовке, хранению и консервированию фруктов и овощей, мясных, молочных, рыбных продуктов и других домашних припасов. О том, как сохранить на зиму питательную ценность и вкусовые качества пищевых продуктов, подскажут собранные в книге многочисленные рецепты варений и солений, маринадов и копченостей, компотов и домашних вин и других произведений кулинарного искусства, которые станут украшением вашего стола.

Эта книга обращена к молодоженам. На ее страницах выступают писатель и ученый, врач и кулинар, журналист и модельер... Каждый из них рассказывает о том, как молодым людям, вступившим в новый этап своей жизни, строить семью и сохранить лад да любовь, как вести домашнее хозяйство и воспитывать детей, как осуществить все, о чем мечталось. В книгу включены материалы по истории семьи, письма Л. Толстого, Ф. Достоевского, Н. Гоголя.

В книге представлены разнообразные рецепты приготовления блюд и изделий из рыбы и нерыбных продуктов моря. Автор знакомит читателя с историей рыбной кухни, с ее традициями, с характеристикой различных рыб, всевозможными приемами обработки, приготовления и использования их. В книге приводятся многочисленные полезные советы по организации рыбного стола в домашних условиях. Наряду с рецептами современной рыбной кулинарии читатель найдет и старинные, незаслуженно забытые рецепты русской кухни.

Сборник Кулинарные рецепты является частью популярной в нашей стране `Книги о вкусной и здоровой пище`. В настоящий сборник включена рецептурная часть последнего, одиннадцатого, издания. Сборник предназначен для домашних хозяек, как опытных, так и начинающих, а также для кулинаров-любителей, пробующих силы в искусстве приготовления пищи. Для молодоженов он может стать практическим пособием по кулинарии. Рецепты рассчитаны в основном на приготовление 4 порций. Основу сборника составляют рецепты из русского кулинарного наследия.

В сборнике представлены кулинарные рецепты из `Книги о вкусной и здоровой пище`, рассчитанные на приготовление блюд и кулинарных изделий в домашних условиях.

В книге представлены рецепты приготовления в домашних условиях разнообразных блюд из океанической рыбы и нерыбных продуктов моря.

Редкий даже будничный стол, не говоря уже о праздничном, обойдется без салата. Салат - то блюдо, где может проявиться кулинарный талант каждой хозяйки. Его можно приготовить из любых продуктов - от самых простых до деликатесных. Салат можно сделать за пару минут, а можно создать потрясающий шедевр к юбилею. Все эти варианты салатов есть в нашем сборнике.

Книга предназначена для поваров-профессионалов, а также для любителей кулинарии и домашних хозяек. Холодные блюда и закуски. Первые и вторые блюда. Каши, блюда из бобовых. Шашлыки, кабабы и др. мясные блюда. Мучные блюда и кулинарные изделия. Сладкие блюда, холодные напитки, фрукты и бахчевые напитки.

Книга предлагает большой выбор способов и рецептов домашнего консервирования плодов и овощей, знакомит с основными технологическими операциями при переработке растительного сырья, с правилами работы в домашнем консервном цехе. Большой выбор способов и рецептов домашнего консервирования плодов и овощей, знакомит с основными технологическими операциями при переработке растительного сырья. Содержит около 1000 разнообразных рецептов.

В шестом, дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов. В отдельной главе описаны замораживание и последующее хранение замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике. Эта глава несколько расширена по сравнению с предыдущим изданием. Включена новая глава об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.

В книге даны меню и рецепты обедов из двух блюд, а также рецепты гарниров, соусов, мучных изделий. Читатель найдет здесь советы по хранению и экономному использованию продуктов, улучшению вкуса блюд, сервировке стола, уходу за кухней и др.

Книга известного врача-диетолога Светланы Ильиной Здоровье на вашем столе адресована тем, кто хочет быть здоровым и преодолеть недуги. Наши далекие предки куда лучше нас разбирались в окружающем нас растительном мире, хорошо знали лечебные свойства растений, умели их собирать, заготавливать, лечить ими. Человек станет более здоровым, сделает свою жизнь более счастливой, если ежедневно будет употреблять в пищу то, что дарит ему Природа.

Воспользовавшись рекомендациями специалистов по сбалансированному питанию и здоровому образу жизни, представленными в книге, вы не только предупредите развитие такого коварного заболевания, как сахарный диабет, но и сможете держать болезнь под контролем. Разнообразные рецепты блюд, рекомендуемые больным сахарным диабетом, понравятся всем приверженцам здорового питания....

Вы хотите, чтобы приготовленные вами блюда сохраняли максимум витаминов, натуральный вкус и аромат продуктов? Секрет вкусных и полезных блюд в приготовлении их на пару. Воспользуйтесь этой книгой, где представлены лучшие рецепты для пароварки: аппетитные супы, разнообразные блюда из мяса, птицы, рыбы, для детского питания, удивительные гарниры из овощей, необыкновенные десерты. Блюда, приготовленные в пароварке, станут прекрасным дополнением к ежедневному меню, а также порадуют ваших гостей.

В православном церковном календаре на посты приходится около двухсот дней в году. Начиная поститься, нужно помнить, что ограничение себя в пище во время поста - не самоцель, а лишь шаг к духовному росту. С помощью этой книги вы познакомитесь с основными правилами поста и молитвами, которые укрепят вас духовно. Кроме того, многочисленные рецепты несложных блюд, приготовление которых не займет у вас много времени, помогут разнообразить постный стол.

В книге собраны рецепты простых в приготовлении холодных и горячих закусок. Салатов, первых и вторых блюд, соусов, десертов, напитков, кондитерских и мучных изделий, различных фаршей и начинок.

Не смотря на широкую пропаганду разных диет, можно предположить, что в отношении с культуры питания отсутствует? Возможно, именно раздельное питание для некоторых станет первой ступенькой лесенки, которая приведет их к более разумному образу жизни.

На страницах книги читатели найдут рецепты аппетитных блюд из бекона, гарниров для них, различных соусов, майонезов, разных видов бетрбродов, рекомендации по применению в кулинарии целого ряда специй.

В книге представлены рецепты разнообразных водок, настоек, коньяков, наливок, приготовленных в домашних условиях с добавлением натуральных ингредиентов.

Книга советов по ведению домашнего хозяйства.

Овладев рецептами этой книги, вы научитесь готовить потапцы, мазурки, пиццу, кулебяку, торты, пироги и покорите не только любого мужчину, но и самых капризных гостей...

Сборник рецептов выпечки из разных видов теста, сладких блюд и напитков. Есть разделы об основных продуктах и кухонном инвентаре.

Эта книга - первая из цикла изданий по кулинарии. По своему составу она очень разнообразна и содержательна, хотя и охватывает всего лишь один из этапов приготовления обеда - салаты и закуски. Кроме многочисленных рецептов, а их в книге более тысячи, даны сотни полезных советов по многим кухонным и кулинарным мелочам.

В этой книге каждая женщина найдет советы по многим вопросам, возникающим в повседневной жизни,- по косметике (очистка кожи лица, отбеливающие маски, уход за губами, гимнастика для глаз и шеи), гигиене, гимнастике, аутотренингу (самовнушения, медитация, психика и пищеварение), воспитанию детей, кулинарии, домоводству.

В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и др. Наиболее объемный раздел книги -- словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке.

В книге даны советы и рекомендации почти на все случаи жизни - от строительства дома до того, каких звуков боится рыба. Рубрики: Ваш сад и огород. Современная кухня. Домашнему мастеру. Советы молодой хозяйке. Советы охотнику и рыболову. Уголок природы. Полезная книга, которая будет интересна как молодым, начинающим самостоятельную жизнь, так и старшему поколению.

Книга считается практически энциклопедией фен-шуя, которая помогает в решении личных проблем, подсказывает, как сделать карьеру успешной, а дом — богатым, а болезни и невзгоды обходят его стороной.

В книге представлены советы на разные темы, например, как вести себя в экстремальной ситуации, составить исковое заявление, оказать первую медицинскую помощь, бросить курить и другие.

Эта книги незаменимы в безвыходных, на первый взгляд, ситуациях, которые возникают у нас каждый день. Для женщин: если вы хотите удивить и порадовать мужа и детей: и для молодой, и для опытной хозяйки, которая сегодня хочет блеснуть перед гостями: для каждой женщины, которая хочет быть любимой. Для мужчин: если вы хотите стать независимым от сантехника, автомеханика, строителя, шабашника: научит сложить печь, вырыть погреб и колодец: вырастить на небольшом участке урожай и сохранить его.

Тысяча и один способ разнообразить повседневную кухню и создать меню на все случаи жизни.

Проще всего отнести эту книгу к хорошо известному, давно сложившемуся и традиционно популярному жанру литературы по домоводству. Но тематика книги куда разнообразнее, в чем нетрудно убедиться, даже наскоро перелистав ее страницы или заглянув в оглавление. В ней предпринята попытка охватить широкий спектр вопросов, связанных с повседневной деятельностью человека в домашнем, приусадебном, садово-огородном или дачном хозяйстве. Книга будет интересна и полезна не только сельским жителям, но и горожанам - владельцам загородных участков, не столь уж важно, имеют ли они определенный опыт обустройства дома и усадьбы или лишь вступают на эту многотрудную и благодарную стезю.

О том, что вести домашнее хозяйство непросто, знает любая женщина. Еще сложнее делать это грамотно, с наименьшими материальными и временными затратами. Любая хозяйка ежедневно прокручивает в своем сознании одни и те же вопросы: что приготовить на ужин, как быстренько постирать и убраться в квартире. Кроме того, ей приходится вести учет семейных расходов, планировать текущие покупки и быть готовой к незапланированным тратам. А если еще как снег на голову ремонт или гости собираются нагрянуть - как со всем этим справиться? Данная энциклопедия познакомит вас с маленькими и большими секретами ведения домашнего хозяйства. Она содержит современные и актуальные рекомендации, которые помогут вам найти неожиданные, простые и рациональные подходы в решении самых сложных бытовых проблем. Вы любите свой дом - эта книга подскажет, как сделать его еще более красивым, уютным и неповторимым, поможет справиться с любыми задачами и стать настоящей суперхозяйкой.

Настоящее издание адресовано всем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за фигурой и хочет узнать больше о правильном питании. В нем собраны рецепты вкусных и полезных низкокалорийных блюд, которые можно приготовить из доступных продуктов. Подробные инструкции по приготовлению дополняют красочные иллюстрации, а указание калорийности каждого блюда позволит составить идеальное меню на каждый день. Очень красочное издание.

Сборник рецептов.

В книге собраны сто быстрых и полюбившихся блюд на каждый случай жизни.

В издании представлены рецепты разнообразных блюд из курицы, утки, индейки и перепелов. Среди них — курица на пите, прозрачный суп из утки, лимонная курица, бирияни, коки-лики, фахитос с курицей и гуакамоле, фаршированные перепела и другие. Книга сопровождается цветными иллюстрациями и адресована как любителям кулинарии, так и профессионалам.

Сборник рецептор. Иллюстрации.

Если вы, в которой раз усаживаясь за стол во главе сплоченного коллектива друзей, коллег или домочадцев, по привычке поднимаете бокал и вдруг с ужасом осознаете, что не знаете, что говорить, за что пить и зачем вообще все это, данная книга вам необходима как воздух! Самые полные сведения о многочисленных праздниках, торжественных датах и прочих событиях позволят вам со знанием дела участвовать в любом, даже незапланированном мероприятии. Эта книга поможет достойно выйти из любой щекотливой ситуации, возникающей при употреблении спиртосодержащих жидкостей, придав процессу достойный смысл и приемлемое оформление.

В этой книге собраны смекалка и мудрость умельцев, кулинаров, мастериц шитья и вязания, народных лекарей, экономных хозяек. Книга станет хорошей помощницей в налаживании семейной жизни и быта молодым супругам и не только им, а и всем тем, кто хочет улучшить свое благосостояние собственными стараниями.

Еда может подарить нам здоровье , а может и преждевременную старость. Поэтому очень важно иметь достоверную информацию о продуктах питания и способах их приготовления.В книге собрано и проанализированно огромное количество современных мифов и заблуждений, связанных с питанием.Чтение книги будет для вас не только увлекательным, но и полезным, ведь многое из прочитанного вы сможете применить на практике.

В этой книге о великих винах мира читатель найдет также сведения о сортах винограда, типах почвы, особенностях климата и методах виноделия, характерных для разных стран. Как богатый источник информации издание будет полезно и для экспертов, и для тех, кто хочет открыть для себя прекрасный мир настоящего вина.

Из этой книги вы узнаете: как надо заготавливать овощи, плоды, грибы и мясо, как сушить овощи и фрукты, приготовить варенье. Приводятся рецепты по приготовлению блюд изконсервированной продукции.

Каждое утро мы опять готовим себе на завтрак либо бутерброд, либо яичницу... Хотя стоило бы вспомнить, что существует множество блюд, которые тоже можно приготовить на скорую руку. Быстро приготовленная из натуральных и свежих продуктов (по нашим рецептам) домашняя пища - современная альтернатива различным фаст-фудам. Право же, стоит потратить от 10 до 30 минут на приготовление быстрого блюда, чтобы быть уверенным в своем самочувствии. В нашем издании таких блюд больше тысячи, поэтому любая хозяйка сможет найти доступное ей блюдо и приготовить его быстро и без хлопот.

Данное издание познакомит читателей с лучшими рецептами русской, грузинской, казахской, белорусской и украинской, армянской и азербайджанской кухонь. Советы и рекомендации по приготовлению закусок, горячих блюд, изделий из теста и круп, десертов и напитков будут интересны не только начинающим поварам, но и состоявшимся мастерам кулинарного искусства.

Кухня каждой отдельной страны интересна и своеобразна. В книге приводятся наиболее известные рецепты, приготовить которые можно в домашних условиях. Некоторые блюда довольно просты, на их приготовление не требуется много времени. Другие рецепты отличаются оригинальностью. Пытаясь создать дома подобный кулинарный шедевр, следует предварительно подготовить все необходимые ингредиенты и соответствующую посуду. Книга «Рецепты мировой кухни» поможет выбрать желаемое блюдо и приготовить его по всем правилам кулинарного искусства.