Домоводство, Кулинария, Напитки

Старинный обычай делать домашние заготовки из запасов сада и огорода всегда спасал наш скудный витаминами зимний рацион. Существует много способов домашнего консервирования и без сахара.

Рецепты изделий из теста.

Салат должен щекотать язык, не обжигать его, освежать небо, не раздражать его, возбуждать аппетит, не перегружая желудок`. Салаты идеально сбалансированы по своему составу и оптимальны по соотношению белков, жиров и угливодов. Салаты - это всегда великолепный вкус. сочная красота и неоспоримая польза.

В предлагаемой книге - кулинарной по своему назначению - дается краткое описание кухни народов, населяющих многонациональный Ставропольский край. Небольшая глава посвящена описанию разработанной автором технологии ускоренного приготовления блюд.

Домашнее хозяйство требует постоянной заботы и внимания. Дома всё время возникают мелкие бытовые проблемы и вопросы, которые нужно как-то разрешать. Наши маленькие хитрости и добрые, проверенные временем, советы помогут хозяюшкам поддерживать порядок в доме.

В книге собраны оригинальные и несложные рецепты, которые помогут устроить настоящий пир из того, что окажется под рукой.

Как заниматься домашними делами, чтобы от усталости не подкашивались ноги и оставалось личное время? Какие тонкости нужно знать, чтобы ваше кулинарное искусство всегда было на высоте? Об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу.

Красивые вещи, созданные руками хозяйки, придают дому неповторимое очарование и индивидуальность. Если вы хотите овладеть магией уюта, то вам необходима эта книга.

В ней собраны рецепты лучших салатов: фруктовых и овощных, из мяса и морепродуктов, и многих других.

В ней приводятся рецепты простых и вкусных блюд для каждодневного приготовления из продуктов, которые есть под рукой у хозяйки.

Украшением любого праздника и семейного торжества является застолье. Накануне нового праздничного дня мы вновь задаемся вопросами: как красиво сервировать стол, вкусно приготовить и искусно украсить угощение, чем порадовать родных, близких и гостей? На эти и многие вопросы отвечает эта книга. Кроме того, в ней рассказывается, как принимать гостей, как подготовить детскую вечеринку, приведены меню праздничных завтраков и ужинов, фуршетов и коктейлей, банкетов и бизнес-ланчей, собраны лучшие рецепты праздничных блюд и напитков.

Что такое бренди? Как употреблять арманьяк, текилу или джин? Какой ликер или коньяк лучше? Как отличить подделку от настоящего напитка? На эти и многие другие вопросы дает ответ эта книга - результат многолетнего труда автора. Это первое популярное издание, посвященное иностранным крепкоалкогольным напиткам и их аналогам в России. Описание лучших марок коньяков, ромов, виски и многих других напитков, способов их употребления делает книгу незаменимым пособием для каждой семьи, служит цели развития питейной культуры. Книга содержит большое количество цветных иллюстраций.

Эта книга для тех, кто любит готовить необычные блюда из обычных продуктов. Вашему вниманию представлена уникальная коллекция рецептов из всеми любимого картофеля. Вы убедитесь в том, что на его основе можно приготовить множество разнообразных салатов, супов, вторых блюд, гарниров, пирогов и других видов выпечки.

Чем индивидуальнее подход к еде как источнику сил и энергии, тем вернее попадание на те необходимые продукты, которые нужны именно для вас. Индивидуальная кулинария сменяется Кулинарией по группам крови, которая, в свою очередь, сменяется Кулинарией по знакам Зодиака.

В этом кулинарном сборнике представлены рецепты самых легких блюд из самых доступных продуктов. Надеемся, такие рецепты выдержат самые строгие испытания на вашей кухне и сделают вас асом блюд на скорую руку. Книгой с успехом могут пользоваться и одинокие мужчины, и даже те, кто только начинает свою домашнюю кулинарную карьеру.

В сборнике даны сведения, помогающие вести домашнее хозяйство, сохранять здоровье, быть красивым.

Как умело организовать и вести домашнее хозяйство, как очистить от пятен и выстирать текстильное изделие, как избавиться от вредных насекомых и грызунов - на все эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге.

Прекрасно иллюстрированная книга с кулинарными рецептами.

У каждого на досуге есть свое любимое занятие. Для заслуженного работника культуры Якутской АССР и РСФСР таким занятием в течении многих лет стал сбор по разным книгам и журналам кратких статей и заметок, в которых хозяйственный человек, безусловно, обнаружит для себя не один нужный и полезный Совет. Книга рассчитана на широкий круг читателей – всех, кто не любит тратить время попусту, привык экономить свои трудовые рубли, выдумывать и мастерить, находя в этом истинное удовольствие.

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства освещает вопросы организации быта и досуга. Энциклопедия знакомит читателя с приборами, аппаратами, приспособлениями, всевозможным хозяйственным инвентарем, выпускаемыми в продажу. В книге содержатся основные сведения о построении чертежей выкроек, о кройке и шитье верхней одежды и белья, о вязании и вышивании, о лечебном питании, в ней помещены рецепты и способы приготовления наиболее распространенных блюд, дана характеристика различных продуктов. В книге свыше 1000 статей.

В книге приводятся подробные сведения о товарах бытовой химии, выпускаемых нашей промышленностью. Среди них - средства для стирки белья и мытья посуды, для ухода за мебелью и полом, химические средства защиты растений и минеральные удобрения и т.д.

Предлагаемая книга включает сведения об особенностях отдельных видов рыб, об их пищевой ценности и вкусовых достоинствах. Особую часть книги составляет кулинарный раздел, со многими рецептами вкусных и питательных блюд из самых разнообразных видов рыбы и морепродуктов. Книга подготовлена группой специалистов рыбной промышленности, общественного питания и торговли.

Авторы книги приглашают женщин всех возрастов поразмышлять вместе с ними о вечных проблемах счастья, молодости, красоты и здоровья. Читательницы найдут здесь разнообразные советы, которые помогут модно, соответственно фигуре, одеться, подобрать прическу к лицу, научиться правильно пользоваться косметикой; по ведению домашнего хозяйства, кулинарии, вязанию. Книга содержит много интересных сведений о том, как сохранить здоровый микроклимат в семье, вырастить и воспитать ребенка, как следует вести себя в той или иной жизненной ситуации.

Книга освещает вопросы организации быта и досуга, знакомит читателя с разнообразными бытовыми приборами, хозяйственным инвентарем. В книге помещены рецепты и способы приготовления наиболее распространенных блюд, сведения о правильном питании с учетом возраста, даются советы по домашнему уходу за больными. Читатель получит сведения о кройке, шитье, о вязании и вышивании. В Энциклопедии есть статьи о садоводстве и огородничестве, об уходе за домашними животными. Статьи энциклопедии размещены в семи разделах: Жилище. Питание. Здоровье и косметика. Одежда и обувь. В часы досуга. Садовый участок. Юридические справки. Всего в книге свыше 1000 статей.

Издавна люди замечали, что многие из плодов земли не только утоляют голод, но и предотвращают некоторые заболевания. Недаром прадеды наши говорили: «Хрен да редька, лук да капуста — лихого не попустят». Сегодня мы, особенно горожане, утратив ценный опыт предков, относимся к растительной пище без должного уважения. Восстановить ее авторитет взялась, в частности, автор данной книги. Она напоминает о целебных свойствах растений, дает массу полезных советов, предлагает новые рецепты разнообразных блюд и заготовок из овощей, ягод, плодов, грибов, трав... Книга содержит большое количество цветных иллюстраций.

Вниманию читателей предлагаются три книги, в которых содержите, практические советы и рекомендации по ведению домашнего хозяйства. В Первой книге Вы узнаете о том, как сделать квартиру уютной и удобной, как оборудовать прихожую, балкон современной квартире изготовить недорогую мебель, наклеить обои, обить дверь, починить сантехнику и т. д. Вторая книга пополнит Ваше кулинарное образование. В ней даны рецепты приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста. Специальный раздел подготовлен для начинающих садоводов и огородников. В третьей книге даются рекомендации по оздоровительной гимнастике, оказанию медицинской помощи, гигиене и косметике.

Автор этой книги - музыкант, а кулинария его хобби вот уже 30 лет. Поэтому многие из рецептов настоящего издания придуманы им самим, а на приготовление большей части из них уходит всего 10-20 минут. Цель П.Саралиева убедить современных мужчин, что кулинария вполне доступна и им. Своей практичностью книга понравится не только мужчинам, но и домохозяйкам, дорожащим своим досугом.

Цель этой книги - убедить каждого, кто заинтересуется ею, в том, что растительные продукты можно и нужно использовать полностью.

Много полезных советов содержится в разделах: `Благоустройство жилища`, `Советы умельцу`, Уход за мебелью и одеждой`, `Химчистка на дому`, `Советы по кулинарии` и других.

Очередной том Библиотеки представляет собой своеобразную энциклопедию по домоводству. Как рационально организовать домашний труд, как вести хозяйство экономно, как быстро и красиво обставить свою квартиру, как правильно организовать свой досуг - на эти и многие другие вопросы читателю дадут квалифицированные ответы специалисты, занимающиеся проблемами семейного быта.

В издании, для подготовки которого использована неоднократно переиздававшаяся книга О.К.Зеленковой, приводятся рецепты блюд вегетарианской кухни (салаты, первые, вторые, десертные блюда, напитки, соусы, изделия из теста). Отдельный раздел посвящен домашним заготовкам. даются полезные советы.

Книга напомнит о веками складывавшихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной и полезной. Оформление художника Метченко Г.И. Издание оформлено, как подарочное.

Доктор Эткер в течение нескольких десятилетий собирал рецепты самых интересных блюд, которые принято готовить у разных народов мира. На страницах каждой книги представлено около сотни рецептов. Следуя им, можно приготовить самые экзотические блюда из обыкновенных продуктов

Эта маленькая книжечка для тех, кто интересуется или уже любит экзотические овощи. Блюда, приготовленные по остроумным рецептам из этой книги всегда удаются. Пять глав: маленький словарь экзотических овощей, разнообразные закуски, изысканные салаты, супы, соусы, удивительные блюда из тыквы. Состояние: очень хорошее.

Доктор Эткер в течение нескольких десятилетий собирал рецепты самых интересных блюд, которые принято готовить у разных народов мира. На страницах данной книги представлено около сотни рецептов блюд из яиц. Следуя им, можно приготовить самые экзотические блюда из обыкновенных продуктов.

Моя бабушка говорила, что приготовление еды - это возможность поделиться своей любовью, счастьем. Когда она заливала пахлаву медовым сиропом, то шепотом наговаривала: `Пусть у всех тех, у кого горечь сердца превышает сладость, переменится судьба к лучшему`. Когда она посыпала чабрецом горячий плов из булгура, то закрывала глаза и продолжала: `Пусть этот чабрец приносит спокойствие там, кто потерял его`. Еда приносит счастье только тогда, когда она приготовлена с душой. Этот ежедневный и, на первый взгляд, обычный процесс - дополнительный шанс для каждого из нас ощутить настоящий вкус жизни.

В книге- характеристики микроволновых печей, полезные советы по их использованию, множество рецептов, цветные вклеенные иллюстрации, страницы для заметок.

Автор предлагает рецепты для приготовления обедов из двух блюд, не повторяющихся ни разу в течении года, а также не включенных в меню гарниров, соусов, салатов, мучных изделий, дает советы не только как лучше сохранить и экономно использовать продукты, улучшив при этом их вкусовые качества, но и как правильно сервировать стол.

В книге- характеристики микроволновых печей, полезные советы по их использованию, множество рецептов, цветные вклеенные иллюстрации, страницы для заметок.

Если вы любите готовить салаты из различных продуктов, воспользуйтесь советами и рекомендациями, предложенными в данной книге. Ведь салаты - это не только украшение стола, но и неотъемлемая часть любого полноценного обеда. Наша книга расскажет вам, как, умело комбинируя ингредиенты и пользуясь рецептурой множества заправок, приготовить салаты для праздничного и повседневного стола.

Автор, известный ставропольскому и краснодарскому читателю по книгам `Кухня под открытым небом` и `Быстро, вкусно, питательно`, рассказывает о богатых кулинарных традициях и новаторстве народов многонационального Ставропольского края. Читатель найдет в книге рецепты приготовления блюд старинной, традиционной кухни русских, украинцев, карачаевцев, черкесов, калмыков, ногайцев, армян и грузин, а также казаков. С. И.Шишлакова-Гнездилова предлагает вниманию ставропольцев рецепты новых, авторских блюд, в том числе тех, которые можно приготовить по разработанной ею технологии ускоренного приготовления пищи. Описания традиционных блюд народов Карачаево-Черкесии систематизированы и обработаны известным черкесским кулинаром О. А. Марчановым.

Сборник рецептов.

Книга о вреде расточительности и пользе экономии для кошелька и желудка. Простые приемы рачительного ведения хозяйства, которые помогут максимально использовать имеющиеся в вашем распоряжении средства для разработки здорового и вкусного меню для всей семьи. Более 250 чудесных рецептов от простых домашних ужинов до роскошных праздничных приемов. Сезонное меню: как наслаждаться нужными продуктами в нужное время. Маленькие хитрости: взаимозаменяемость ингредиентов, или как использовать то, что есть под рукой

В эту книгу включено свыше 550 проверенных на практике рецептов со всего света, составленных знаменитым шеф-поваром Роном Каленьюиком. Каждый шаг в приготовлении того или иного блюда описан подробно и доходчиво. "Необыкновенная кулинария" содержит также более 325 великолепных цветных иллюстраций.

Перед вами путеводитель по удивительно разнообразному царству. В этой книге собраны лучшие рецепты блюд, способных доставить удовольствие взыскательных гурманов, а также удовлетворить притязания самых строгих поборников здорового питания.

Консервирование овощей, плодов и ягод: Квашение и соление овощей; Маринады и консервы с тепловой обработкой; Овощные смеси и приправы. Консервирование плодов и ягод: Варенье; Джемы; Повидло; Желе; Мармелад; Смоква; Цукаты; Плодово-ягодные соки; Компоты; Мочение плодов и ягод; Маринады (маринование плодов и ягод); Заготовка свежих ягод без тепловой обработки.

В книге даны способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба. Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба, технологии его производства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране.

Фундаментальное и вместе с тем популярное издание о том, что касается производства и потребления многих сотен алкогольных напитков России и зарубежных стран. Перечни и характеристики напитков разных типов, правила дегустации, сервировки стола, приема гостей. Традиции и обычаи застолья, организация различных праздников, торжеств и ритуалов, знаменитые тосты, взаимосвязь вина и здоровья, вина и любви—все это вы также найдете в книге. Здесь же рекомендации о закусках, о том как получить больше удовольствия и избежать возможных негативных последствиях от спиртных напитков, которые стали тысячелетними спутниками человечества, не только часть питания, но и элементом культуры. Издание адресовано как массовому читателю, так и специалистам виноделам, работникам ликероводочного производства и торговли, хозяевам, руководителям и сотрудникам ресторанов и других предприятий общественного питания, лицам, в чьи обязанности входит организация приемов и банкетов. Атлас вин, крепких и слабоалкогольных напитков мира. Домашнее виноделие. Закуски на праздничный стол. Правила сервировки стола и приема гостей. Виды, традиции и обычаи застолий. Вино и здоровье. Вино и любовь.