Домоводство, Кулинария, Напитки

Книга предлагает большой выбор способов и рецептов домашнего консервирования плодов и овощей,знакомит с основными технологическими операциями при переработке растительного сырья,с правилами работы в домашнем консервном цехе.

В книге собраны наиболее интересные и приемлимые для современной кулинарии блюда разных стран.

Содержание: Что такое специи и пряности. Немного ботаники. Вкус и аромат. Использование пряностей и специй. От древности до наших дней. Описание растений. Выращивание специй как хобби. Специи и здоровье. Пряные смеси. Несколько рецептов из нац. кухни разных стран. Указатель русских названий. Указатель латинских названий. Большую часть книги составляют красочные цветные таблицы с подробными описаниями и рецептами.

Книга посвящена уральской кухне, своеобразие которой и многообразие рецептуры обусловлены тем, что в ней слилась культура питания, поварские навыки многих народов как коренных, так и пришедших на Урал в разное время. Русская в основе, уральская кухня значительно обогащена национальной кулинарией коми, башкир, татар, казахов. На Урале и русская кухня куда разнообразнее, чем в отдельных областях России, потому что заселяли край и северяне, и туляки, и самарцы... - из большинства губерний центра страны. Многообразие рецептуры обусловлено также наличием разных природных зон: тундры, тайги, лесостепи и степи. Цветные иллюстрации на вклейках.

Автор делится секретами ведения домашнего хозяйства. Записи кулинарных рецептов собирались несколькими поколениями ее семьи и перешли к ней по наследству от свекрови, отсюда и название книги. Теперь этот богатый опыт становится доступным самому широкому кругу читателей.

Выпуск первый. Наш дом. Сад и огород.

Много неприятностей доставляют нам болезни, недомогания. Как избавиться от них. а главное - предотвратить многие из них, читатель узнает в третьем томе. Женщины найдут здесь множество рецептов косметических средств, которые помогут им следить за своей внешностью, оставаясь красивыми и молодыми долгие годы. Интересующиеся народной медициной смогут погрузиться в некоторые ее тайны. Для тех, кто любит шить и вязать, даются основные сведения о построении чертежей выкроек, о шитье одежды и белья, о вязании и вышивании, об уходе за одеждой. Издание с множеством ч/б и цветных иллюстраций.

В энциклопедии рассмотрены история возникновения, развития и основные принципы древнего китайского искусства фэн-шуй.

В своей книге эксперт по фэн шуй Цзайхон Шень подробно рассказывает, как привлечь удачу, улучшить взаимоотношения, построить успешную карьеру благодаря древнему китайскому искусству формирования жизненного пространства.

В книге представлены традиционные русские рецепты наливок и настоек.

В книге дано описание нового способа консервированя фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей. Во втором издании книги дополен перечень сортов и культур фруктов и овощей.

Книга даёт ответы на вопросы, какая пища способствует похудению, стоит ли избегать определённых групп продуктов, сколько раз нужно принимать пищу и стоит ли верить строгим диетам.

В книге предлагается множество современных, старинных, отечественных и позаимствованных из зарубежных кухонь рецептов приготовления хачапури и чебуреков.

У вас возникли хозяйственные проблемы? Купите предлагаемую нами книгу, и многие ваши затруднения исчезнут. В ней вы найдете советы по ремонту квартиры и ее благоустройству, как облегчить себе уборку помещения, мытье и чистку посуды, как ухаживать за вещами и обувью, чтобы они долго сохраняли товарный вид, как вылечиться от простуды домашними средствами, как избавиться от моли и других вредных букашек. Женщинам пригодятся сведения о том, как сберечь кожу лица и рук от старения, молодым мамам - советы по уходу за младенцами. Садоводы и огородники тоже не обойдены вниманием. Интересна она и для автомобилистов. Рыболовам тоже следует заглянуть в нее - есть кое-что и для них. В книге вы найдете несколько оригинальных кулинарных рецептов и еще многое-многое другое. Так что книга будет вам очень полезна.

Рекомендации по дизайну квартиры, созданию оптимальных условий работы и отдыха в ней, выполнению собственными силами небольшого, косметического ремонта. Как с наименьшими затратами убрать квартиру, постирать и выгладить белье, обновить ковер и мебель, удалить пятно с одежды, почистить мех или кожанное пальто, обувь, куртку, пух и перья, справиться с бытовыми насекомыми. Советы для женщин по разумному следованию моде, организации бутербродного стола. Мужчине - приготовить себе необычный вкусный завтрак.

Альманах адресован самому широкому кругу читателей. Рядом с литературными произведениями разных жанров (лирическая проза, увлекательный детектив, юмор) в нем публикуются советы по укреплению здоровья, косметике, воспитанию домашних животных.

В пособии описаны приемы и техника приготовления пищи в микроволновых печах различных типов. Дана характеристика посуды и продуктов, используемых в микроволновых печах. Любители кулинарии и новички в этом увлекательном занятии откроют для себя и надеемся для других удивительный микроволновый мир с его чарующей простотой и разнообразием.

Кулинарные рецепты.

Кулинарные рецепты.

Ужин для двоих влюбленных... Что может быть изысканней и романтичней?! Чем удивить любимого человека? Что приготовить в этот волнующий вечер? Эти вопросы задаются не раз в преддверии Дня святого Валентина или просто небольшого праздника двух любящих сердец. Блюда для такого случая отличаются легкостью и простотой приготовления. Воспользуйтесь нашей книгой, и вы найдете проверенные, интересные рецепты для незабываемого вечера.

Кулинарные рецепты из кабачков.

В книге рассказывается об основных способах домашнего консервирования.

Даны способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба.

Кулинарные рецепты.

В книге собраны рецепты для приготовления домашних заготовок, в том числе соков. Благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки смогут научиться творить кулинарные чудеса.

Старинный обычай делать домашние заготовки из запасов сада и огорода всегда спасал наш скудный витаминами зимний рацион. Существует много способов домашнего консервирования и без сахара.

Рецепты изделий из теста.

Салат должен щекотать язык, не обжигать его, освежать небо, не раздражать его, возбуждать аппетит, не перегружая желудок`. Салаты идеально сбалансированы по своему составу и оптимальны по соотношению белков, жиров и угливодов. Салаты - это всегда великолепный вкус. сочная красота и неоспоримая польза.

Домашнее хозяйство требует постоянной заботы и внимания. Дома всё время возникают мелкие бытовые проблемы и вопросы, которые нужно как-то разрешать. Наши маленькие хитрости и добрые, проверенные временем, советы помогут хозяюшкам поддерживать порядок в доме.

В книге собраны оригинальные и несложные рецепты, которые помогут устроить настоящий пир из того, что окажется под рукой.

Как заниматься домашними делами, чтобы от усталости не подкашивались ноги и оставалось личное время? Какие тонкости нужно знать, чтобы ваше кулинарное искусство всегда было на высоте? Об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу.

Красивые вещи, созданные руками хозяйки, придают дому неповторимое очарование и индивидуальность. Если вы хотите овладеть магией уюта, то вам необходима эта книга.

В ней собраны рецепты лучших салатов: фруктовых и овощных, из мяса и морепродуктов, и многих других.

В ней приводятся рецепты простых и вкусных блюд для каждодневного приготовления из продуктов, которые есть под рукой у хозяйки.

Украшением любого праздника и семейного торжества является застолье. Накануне нового праздничного дня мы вновь задаемся вопросами: как красиво сервировать стол, вкусно приготовить и искусно украсить угощение, чем порадовать родных, близких и гостей? На эти и многие вопросы отвечает эта книга. Кроме того, в ней рассказывается, как принимать гостей, как подготовить детскую вечеринку, приведены меню праздничных завтраков и ужинов, фуршетов и коктейлей, банкетов и бизнес-ланчей, собраны лучшие рецепты праздничных блюд и напитков.

Эта книга для тех, кто любит готовить необычные блюда из обычных продуктов. Вашему вниманию представлена уникальная коллекция рецептов из всеми любимого картофеля. Вы убедитесь в том, что на его основе можно приготовить множество разнообразных салатов, супов, вторых блюд, гарниров, пирогов и других видов выпечки.

Чем индивидуальнее подход к еде как источнику сил и энергии, тем вернее попадание на те необходимые продукты, которые нужны именно для вас. Индивидуальная кулинария сменяется Кулинарией по группам крови, которая, в свою очередь, сменяется Кулинарией по знакам Зодиака.

В сборнике даны сведения, помогающие вести домашнее хозяйство, сохранять здоровье, быть красивым.

Как умело организовать и вести домашнее хозяйство, как очистить от пятен и выстирать текстильное изделие, как избавиться от вредных насекомых и грызунов - на все эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге.

У каждого на досуге есть свое любимое занятие. Для заслуженного работника культуры Якутской АССР и РСФСР таким занятием в течении многих лет стал сбор по разным книгам и журналам кратких статей и заметок, в которых хозяйственный человек, безусловно, обнаружит для себя не один нужный и полезный Совет. Книга рассчитана на широкий круг читателей – всех, кто не любит тратить время попусту, привык экономить свои трудовые рубли, выдумывать и мастерить, находя в этом истинное удовольствие.

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства освещает вопросы организации быта и досуга. Энциклопедия знакомит читателя с приборами, аппаратами, приспособлениями, всевозможным хозяйственным инвентарем, выпускаемыми в продажу. В книге содержатся основные сведения о построении чертежей выкроек, о кройке и шитье верхней одежды и белья, о вязании и вышивании, о лечебном питании, в ней помещены рецепты и способы приготовления наиболее распространенных блюд, дана характеристика различных продуктов. В книге свыше 1000 статей.

В книге приводятся подробные сведения о товарах бытовой химии, выпускаемых нашей промышленностью. Среди них - средства для стирки белья и мытья посуды, для ухода за мебелью и полом, химические средства защиты растений и минеральные удобрения и т.д.

Предлагаемая книга включает сведения об особенностях отдельных видов рыб, об их пищевой ценности и вкусовых достоинствах. Особую часть книги составляет кулинарный раздел, со многими рецептами вкусных и питательных блюд из самых разнообразных видов рыбы и морепродуктов. Книга подготовлена группой специалистов рыбной промышленности, общественного питания и торговли.

Авторы книги приглашают женщин всех возрастов поразмышлять вместе с ними о вечных проблемах счастья, молодости, красоты и здоровья. Читательницы найдут здесь разнообразные советы, которые помогут модно, соответственно фигуре, одеться, подобрать прическу к лицу, научиться правильно пользоваться косметикой; по ведению домашнего хозяйства, кулинарии, вязанию. Книга содержит много интересных сведений о том, как сохранить здоровый микроклимат в семье, вырастить и воспитать ребенка, как следует вести себя в той или иной жизненной ситуации.

Книга освещает вопросы организации быта и досуга, знакомит читателя с разнообразными бытовыми приборами, хозяйственным инвентарем. В книге помещены рецепты и способы приготовления наиболее распространенных блюд, сведения о правильном питании с учетом возраста, даются советы по домашнему уходу за больными. Читатель получит сведения о кройке, шитье, о вязании и вышивании. В Энциклопедии есть статьи о садоводстве и огородничестве, об уходе за домашними животными. Статьи энциклопедии размещены в семи разделах: Жилище. Питание. Здоровье и косметика. Одежда и обувь. В часы досуга. Садовый участок. Юридические справки. Всего в книге свыше 1000 статей.

Издавна люди замечали, что многие из плодов земли не только утоляют голод, но и предотвращают некоторые заболевания. Недаром прадеды наши говорили: «Хрен да редька, лук да капуста — лихого не попустят». Сегодня мы, особенно горожане, утратив ценный опыт предков, относимся к растительной пище без должного уважения. Восстановить ее авторитет взялась, в частности, автор данной книги. Она напоминает о целебных свойствах растений, дает массу полезных советов, предлагает новые рецепты разнообразных блюд и заготовок из овощей, ягод, плодов, грибов, трав... Книга содержит большое количество цветных иллюстраций.

Вниманию читателей предлагаются три книги, в которых содержите, практические советы и рекомендации по ведению домашнего хозяйства. В Первой книге Вы узнаете о том, как сделать квартиру уютной и удобной, как оборудовать прихожую, балкон современной квартире изготовить недорогую мебель, наклеить обои, обить дверь, починить сантехнику и т. д. Вторая книга пополнит Ваше кулинарное образование. В ней даны рецепты приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста. Специальный раздел подготовлен для начинающих садоводов и огородников. В третьей книге даются рекомендации по оздоровительной гимнастике, оказанию медицинской помощи, гигиене и косметике.

Автор этой книги - музыкант, а кулинария его хобби вот уже 30 лет. Поэтому многие из рецептов настоящего издания придуманы им самим, а на приготовление большей части из них уходит всего 10-20 минут. Цель П.Саралиева убедить современных мужчин, что кулинария вполне доступна и им. Своей практичностью книга понравится не только мужчинам, но и домохозяйкам, дорожащим своим досугом.