Роджерс А. - У барной стойки Алкогольные напитки как наука и как искусство - 2017

У барной стойки Алкогольные напитки как наука и как искусство

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга `У барной стойки` - ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.

Автор: Роджерс А.

Год издания: 2017

Тип переплёта: Твердый

Код: 1346196 - Р

Издательство: Олимп-бизнес

Состояние: Новое