Справочник молодого официанта - 1989

Справочник молодого официанта - 1989

«Справочник молодого официанта» — практическое пособие, в котором систематизированы ключевые знания и навыки, необходимые работнику сферы общественного питания. В книге освещаются основные аспекты профессиональной деятельности: правила сервировки и обслуживания, особенности работы с различными категориями гостей, порядок приёма и оформления заказов, требования к внешнему виду и культуре общения, организация банкетов и специальных мероприятий. Издание содержит наглядные иллюстрации, справочные материалы и конкретные рекомендации, помогающие освоить профессию, грамотно выстраивать рабочий процесс и обеспечивать высокий уровень сервиса в ресторанах и кафе.

Автор:

Издательство: Высшая школа.

Место издания: М.

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1989

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 224 с иллюстр.

Код: 24*4*2 - 196591