Специи и пряности

Специи и пряности

Содержание: Что такое специи и пряности. Немного ботаники. Вкус и аромат. Использование пряностей и специй. От древности до наших дней. Описание растений. Выращивание специй как хобби. Специи и здоровье. Пряные смеси. Несколько рецептов из нац. кухни разных стран. Указатель русских названий. Указатель латинских названий. Большую часть книги составляют красочные цветные таблицы с подробными описаниями и рецептами.

Автор:

Издательство: Артия.

Место издания: Прага.

Тип переплёта: Тканевый.

Год издания: 1986

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее, дарственная надпись.

Страниц: 224 с иллюстр.

Код: 4*7*2 - 188653