Наместников А.Ф. - Консервирование плодов и овощей в домашних условиях - 1976

Наместников А.Ф. - Консервирование плодов и овощей в домашних условиях - 1976

В шестом, дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов. В отдельной главе описаны замораживание и последующее хранение замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике. Эта глава несколько расширена по сравнению с предыдущим изданием. Включена новая глава об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.

Автор: Наместников А.Ф.

Издательство: Пищевая промышленнность.

Место издания: М.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1976

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 279 с.

Код: 29*5*2 - 191120