Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы - 2009

Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы - 2009

Издание представляет собой подробную энциклопедию салатов, винегретов, заправок и соусов — от классических до самых оригинальных. Для каждого блюда приведены детальные инструкции с указанием пропорций, времени приготовления и особенностей сочетания ингредиентов. Отдельные разделы посвящены секретам создания сбалансированных заправок, подбору текстур и контрастных вкусов, а также способам подачи, которые превращают простое блюдо в эффектное украшение стола. Книга поможет как разнообразить повседневное меню, так и научиться готовить изысканные закуски для торжественных случаев, используя доступные продукты и несложные техники.

Автор:

Издательство: Рипол-классик.

Место издания: М.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 2009

Формат: Обычный.

Состояние: Очень хорошее.

Страниц: 256 с.

Код: 27*6*2 - 199926