Ковалев В.М., Могильный Н.П. - Русская кухня: традиции и обычаи - 1992

Ковалев В.М., Могильный Н.П. - Русская кухня: традиции и обычаи - 1992

Где, в каком ресторане сегодня угостят вас гречневыми блинами, курником или ушным? А ведь все это исконно русские блюда, весьма высоко ценившиеся современниками и Александра Невского, и Петра I,и А.С.Пушкина. К сожалению, место этих и других кушаний из копилки русской кулинарии на нашем столе, заняли блюда-чужеземца. Задача книги - напомнить о веками складывавшихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и безусловно отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание.

Автор: Ковалев В.М., Могильный Н.П.

Издательство: Советская Россия.

Место издания: М.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1992

Формат: Энциклопедический.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 256 с иллюстр.

Код: 14*9*2 - 191799