Эвенштейн З.М. - Популярная диетология - 1990

Эвенштейн З.М. - Популярная диетология - 1990

В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и др. Наиболее объемный раздел книги -- словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке.

Автор: Эвенштейн З.М.

Издательство: Экономика.

Место издания: М.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1990

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 319 с.

Код: 29*6*2 - 191088