Энциклопедия русской и европейской кухни

Энциклопедия русской и европейской кухни

В книге собраны рецепты выпечных изделий из всех известных видов теста и большой вспомогательный материал по изготовлению кремов, сиропов, глазурей, помад, фаршей и т. п., а также описание приемов отделки и украшения выпечных кондитерских изделий.

Автор:

Издательство: Дорваль.

Место издания: Санкт-Петербург.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1994

Формат: Энциклопедический.

Состояние: Отличное.

Страниц: 208 с иллюстр.

Код: 155252 - 13*4*2