Домашние заготовки и их хранение в городских условиях

Домашние заготовки и их хранение в городских условиях

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы переработки, консервирования и длительного хранения овощей, фруктов, ягод и грибов. Приводятся наиболее оптимальные режимы хранения в городских условиях. Даны практические советы по технологии сушки, замораживания продуктов, рецепты соления, квашения, маринования, способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, вин, а кулинарные рецепты помогут в приготовлении вкусных блюд из продуктов, заготовленных впрок.

Автор:

Издательство: Олма-Пресс.

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1999

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 382 с.

Код: 154741 - 20*7*2