Блюда из птицы дичи и кролика Производственно-практическое издание Библиотека кулинара - 2023

Блюда из птицы дичи и кролика Производственно-практическое издание Библиотека кулинара

В книге представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию Библиотека кулинара, которая включает следующие издания: Холодные и горячие закуски Супы Рыбные блюда Мясные блюда Блюда из птицы, дичи и кролика Блюда из овощей и грибов Мучные, творожные и яичные блюда Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий Сладкие блюда Напитки Соусы, Мучные кулинарные и кондитерские изделия. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

Автор:

Год издания: 2023

Тип переплёта: Мягкий

Код: 3605071 - Р

Издательство: Дашков и К

Состояние: Новое