Все книги издательства "Экономика": 51


Грибы

Автор: Смирнов В. И.

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1980

Формат: Энциклопедический.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 31 с иллюстр.

Наличие: на складе

Вес: 70 грамм.

Цена: 90.00 руб.

Доставка (Москва): 70 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

Ни одна страна в мире не обладает такими запасами разнообразных съедобных грибов, как Советский Союз. Основными районами их сбора являются лесные массивы центральной полосы страны. Но собирать грибы у нас можно практически повсеместно, даже у берегов Ледовитого океана, на Кольском полуострове, в горах Камчатки, в суровой Якутии, в лесах Кавказа и в знойных степях Казахстана и Средней Азии. Более 200 видов съедобных грибов произрастают в наших лесах, но многие из них не собирают. Даже такие высокопитательные грибы, как шампиньоны, в ряде районов считаются поганками, не говоря уже о дождевиках, вешенках, сморчках и многих других. Это объясняется в первую очередь недостаточным знанием грибной флоры. Однако знать грибы необходимо, так как среди них встречаются ядовитые, употребление которых в пищу может вызвать тяжелые отравления, нередко даже со смертельным исходом. Научиться различать грибы поможет данная брошюра


Грибы

Автор: Андрест Б. В.

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1968

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее, надрыв корешка.

Страниц: 111 с иллюстр.

Наличие: на складе

Вес: 150 грамм.

Цена: 100.00 руб.

Доставка (Москва): 80 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

Книга знакомит читателей с основами микологии (наука о грибах), видами, химическим составом, пищевой ценностью грибов, организацией их сбора. Специальные разделы посвящены способам переработки грибов (сушке, солению, маринованию, консервированию), а также рецептурам блюд и различных изделий, приготовляемых из грибов. Книга предназначена для сборщиков грибов и заготовителей потребительской кооперации. Она может быть полезной и для любителей даров леса, который найдут здесь богатый иллюстративный материал


Каталог районированных сортов плодовых, ягодных культур и винограда

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1970

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 199 с.

Наличие: на складе

Вес: 240 грамм.

Цена: 190.00 руб.

Доставка (Москва): 100 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

В настоящий каталог включены все районированные сорта плодовых, ягодных культур и винограда СССР, даны точные названия и наиболее распространенные синонимы сортов, указаны происхождение и родительские пары селекционных сортов, указаны группы, к которым они относятся по срокам созревания (летний, осенний, зимний). Кроме того, по каждому сорту указано, в какой республике, крае, области он районирован. Перечень районированных сортов для каждой природно-экономической зоны внутри союзных республик и отдельных областей (краев) опубликован в местной печати. Можно также составить этот перечень, руководствуясь настоящим каталогом


Популярная диетология

Автор: Эвенштейн З. М.

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: твёрдый

Год издания: 1990

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 319 с.

Наличие: на складе

Вес: 330 грамм.

Цена: 50.00 руб.

Доставка (Москва): 110 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и др. Наиболее объемный раздел книги — словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке


Монтаж эксплуатация и ремонт хлебопекарного оборудования

Автор: Зорин Е. Т. , Тиняков Ю. М.

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1968

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 342 с.

Наличие: на складе

Вес: 340 грамм.

Цена: 270.00 руб.

Доставка (Москва): 110 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

В книге освещены вопросы монтажа, эксплуатации и ремонта хлебопекарных машин, производственных печей и электрических установок в хлебопекарных предприятиях; даются также рекомендации по сжиганию вязких мазутов, приводятся удельные нормы расхода топлива и пути его экономии. Текст иллюстрирован схемами, графиками, чертежами, таблицами


Исследование продовольственных товаров

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1980

Формат: Увеличенный.

Состояние: Удовлетворительное.

Страниц: 336 с.

Наличие: на складе

Вес: 430 грамм.

Цена: 390.00 руб.

Доставка (Москва): 120 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

Пособие является пособием для проведения практических работ по курсу товароведения продовольственных товаров


Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров

Автор: Грюнер В. С.

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1971

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 247 с.

Наличие: на складе

Вес: 350 грамм.

Цена: 290.00 руб.

Доставка (Москва): 110 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

В учебнике по каждой группе товаров даются сведения о состоянии и перспективах развития их производства, рассматриваются основные физико-химические и другие товароведные свойства крахмала, сахара и кондитерских товаров, их ассортимент и показатели качества, виды упаковки, способы маркировки и методы хранения. В новом издании значительно расширена физико-химическая и биохимическая характеристика основных потребительных свойств товаров рассматриваемых групп


Общемашиностроительные нормативы вспомогательного времени и времени на обслуживание рабочего места на работы, выполняемые на металлорежущих станках

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1988

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 367 с.

Наличие: на складе

Вес: 460 грамм.

Цена: 390.00 руб.

Доставка (Москва): 140 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

Сборник содержит нормативы вспомогательного времени, времени на обслуживание рабочего места, времени перерывов на отдых и личные потребности при работе на металлорежущих станках в механических цехах машиностроительных предприятий, имеющих массовое производство. Нормативы времени рассмотрены, одобрены и рекомендованы для применения в машиностроении и металлообработке Экспертно-методическим советом ЦБНТ. Настоящий сборник является пересмотренным и переработанным изданием ранее выпущенных нормативов того же наименования (М. : НИИ труда, 1970, 1974) и разработан на основе базовой системы микроэлементных нормативов времени. В сборнике приведены формулы зависимостей, что позволяет на предприятиях рассчитывать нормы времени с помощью ЭВМ. С выходом настоящего сборника отменяются Общемашиностроительные нормативы вспомогательного времени и времени на обслуживание рабочего места на работы, выполняемые на металлорежущих станках (Массовое производство) (М. : Машиностроение, 1970, 1974). Срок действия нормативов 1987 — 1991 гг


Исследование продовольственных товаров

Автор: Боровикова Л. А. , Гримм А. И. , Дорофеев А. Л.

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1980

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 336 с.

Наличие: на складе

Вес: 430 грамм.

Цена: 390.00 руб.

Доставка (Москва): 120 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

Пособие является пособием для проведения практических работ по курсу товароведения продовольственных товаров


Таблицы умножения, деления и процентирования

Автор: Макеев Ф. И.

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1964

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее, потерта обложка.

Страниц: 306 с.

Наличие: на складе

Вес: 400 грамм.

Цена: 140.00 руб.

Доставка (Москва): 120 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Внимание! Скидка 50% на доставку заказов стоимостью более 1000 руб. Бесплатно доставляем заказы стоимостью более 5000 руб.


Страницы

« предыдущая

 


Всего книг найдено: 51

На странице показано с 1 по 10