Все книги издательства "Агоропромиздат": 1


Технология молочных консервов и заменителей цельного молока

Справочник.

Автор: Радаева И. А. , Гордезиани В. С. , Шулькина С. П.

Издательство: Агоропромиздат

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1986

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.

Страниц: 351 с иллюстр.

Наличие: на складе

Вес: 420 грамм.

Цена: 190.00 руб.

Доставка (Москва): 120 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

В книге обобщен справочный материал по общим процессам технологии консервирования молока. Приведены сведения по составу, свойствам, пищевой ценности молока и кормовой ценности ЗЦМ. Изложены правила приемки, оценки качества молока на молочноконсервных комбинатах. Рассмотрена технология молочных консервов и заменителей цельного молока. Показаны изменения качества молочных консервов и ЗЦМ под воздействием различных факторов


Внимание! БЕСПЛАТНАЯ курьерская доставка заказов стоимостью более 1000 руб.
СКИДКА 50% на доставку Почтой России заказов стоимостью более 1000 руб. Подробнее...


Страницы

« предыдущая следующая »

 


Всего книг найдено: 1

На странице показано с 1 по 1