Все книги автора "Шарой Т.": 1
Быстрое замораживание пищевых продуктов
|
|
Автор: Алмаши Э. , Эрдели Л. , Шарой Т. Издательство: Легкая и пищевая промышленность Место издания: Москва Тип переплёта: Твердый. Год издания: 1981 Формат: Увеличенный. Состояние: Хорошее, подпись владельца. Страниц: 408 с иллюстр. Наличие: на складе Вес: 540 грамм. |
|
Аннотация
В книге приведены характеристика сырья, предназначенного для быстрого замораживания (фруктов, овощей, зелени, мяса) и рассмотрены вопросы его хранения, а также способы приготовления быстрозамороженных продуктов. Даны рекомендации по режимам замораживания и хранению готовой продукции
Внимание! Скидка 50% на доставку заказов стоимостью более 5000 руб. Бесплатно доставляем заказы стоимостью более 1000 руб.
Страницы
« предыдущая следующая »
Всего книг найдено: 1
На странице показано с 1 по 1
