Все книги автора "Кабушкин Н. И.": 2


Менеджмент гостиниц и ресторанов

Автор: Кабушкин Н. И. , Бондаренко Г. А.

Издательство: Новое знание

Место издания: Минск

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 2003

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 368 с.

Наличие: на складе

Вес: 320 грамм.

Цена: 140.00 руб.

Доставка (Москва): 110 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

В книге рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны важнейшие концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Представлены вопросы управления, персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений


Менеджмент гостиниц и ресторанов

Автор: Кабушкин Н. И. , Бондаренко Г. А.

Издательство: Новое знание

Место издания: Минск

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 2003

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 368 с.

Наличие: на складе

Вес: 320 грамм.

Цена: 140.00 руб.

Доставка (Москва): 110 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

В книге рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны важнейшие концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Представлены вопросы управления, персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений


Внимание! БЕСПЛАТНАЯ курьерская доставка заказов стоимостью более 1000 руб.
СКИДКА 50% на доставку Почтой России заказов стоимостью более 1000 руб. Подробнее...


Страницы

« предыдущая следующая »

 


Всего книг найдено: 2

На странице показано с 1 по 2