Домоводство, Кулинария, Напитки

Новая книга из популярной серии "Сладкая жизнь" адресована тем хозяйкам, которые любят заниматься выпечкой пи из разного теста - дрожжевого, слоеного. Целый ряд рецептов разнообразных начинок для кулебяк и пирожков, рецепты блинов, блинчиков, оладий; рецепты выпечки домашнего хлеба и пасхальных куличей и много других рецептов всяких вкусностей. Приятного Вам аппетита!

Какой праздничный стол без вкусных и полезных салатов? Они прочно вошли в национальные кухни всех народов мира. Однако в арсенале обычной хозяйки от силы 5-6 известных салатов. Наша книга поможет вам разнообразить праздничный и повседневный стол множеством новых, оригинальных рецептов, собранных и опробованных на практике в течение многих лет одной из московских хозяек.

В этой книге вы найдете не только вкусные классические рецепты Европейской кухни, но и сможете с ее помощью правильно выбрать посуду и кухонную утварь, распланировать запасы и узнаете секреты от профессионального шеф-повара.

Наваристые щи и супы, вкуснейшие студни, ароматные горячие блины и пироги, сочные запеченные кушанья - такие аппетитные блюда есть только в национальной русской кухне! В этой книге вы найдете лучшие рецепты как традиционных, так и современных блюд для повседневного и праздничного стола.

Перед вами уникальная книга. Книга о сладостях. О сладостях, которые, оказывается, можно не только есть, но и делать из них удивительные предметы и невероятные композиции. Например, из печенья и мармелада сотворить целый состав поезда, а из пастилы и зефира - зебру или клоуна. Шоколадное драже превратить в голову, рожки или глазки, густой мармелад использовать как настоящий клей, а сладкую соломку - как каркас. И ничего в этом сложного нет, потому что весь процесс замечательно проиллюстрирован. Вы и ваши дети получите огромное удовольствие и весело проведете время.

Те, кто пробовал смузи хотя бы раз, вряд ли остались равнодушными. Красивые, насыщенные, радужные, полные витаминов густые коктейли не дадут даже думать о бутербродах с колбасой и картофеле фри. Наслаждайтесь, и вы волшебным вкусом ярких смузи, которые принесут не только новые вкусовые ощущения, но и ощутимую пользу для здоровья.

В книге собраны рецепты приготовления полезных и вкусных блюд, которые не займут у вас много времени. Научитесь готовить не только быстро, но и вкусно.

В книге собраны советы по приготовлению мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. А также полезные советы по выбору и подготовке этих продуктов для дальнейшего приготовления.

Тестопластика - увлекательное занятие, которое придется по душе и взрослым и детям. А материал, с которым предстоит работать, - тесто, очень удобен в работе, всегда под рукой и не требует практически никаких материальных затрат. В книге описаны приемы работы с тестом и поделки, которые можно из него готовить.

1100 проверенных полезных советов для вас, вашего дома и сада.

Книга посвящена воспитанию чувства красоты и вкуса применительно к окружающему нас миру вещей - предметам прикладного искусства, рабочего места, убранству квартир и т.д. Издание иллюстрировано черно-белыми и цветными рисунками.

Салаты и закуски, приготовленные по этим рецептам, порадуют не только домашних, но и ваших гостей.

Быстро приготовить блюдо, да еще так, что "пальчики оближешь", - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальные затраты времени и сил на кухне, также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья.

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы переработки, консервирования и длительного хранения овощей, фруктов, ягод и грибов. Приводятся наиболее оптимальные режимы хранения в городских условиях. Даны практические советы по технологии сушки, замораживания продуктов, рецепты соления, квашения, маринования, способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, вин, а кулинарные рецепты помогут в приготовлении вкусных блюд из продуктов, заготовленных впрок.

Фэн-шуй как искусство создания гармонии необходим каждому человеку и каждой семье. Данная книга представляет обзор и изложение всех тонкостей этой непростой науки. Вашим доброжелателем и советчиком станет одна из древнейших культурных традиций мира. В этой книге всесторонне рассматриваются все аспекты применения техники и философии данного учения в реальной обыденной жизни: это и домостроительство, и оформление интерьера, декорирование помещений, психология взаимоотношений, обустройство приусадебного участка, забота о домашних питомцах, разнообразные системы питания. Здесь каждый найдет темы, интересные для него, сможет узнать много нового. Благодаря этой книге ваша жизнь, несомненно, изменится к лучшему.

Откройте копилку старинной мудрости, чтобы прикоснуться к культуре наших предков! В этой книге собрано множество пословиц и поговорок, загадок, поверий и обычаев, приводится славянский народный календарь с указанием праздников и примет на каждый день. Пословицы и поговорки о природе и погоде, о временах года, здоровье и еде, об отношениях между людьми помогут вам приобщиться к опыту, накопленному за века, и найти меткое слово в любой ситуации.

С чего начать путешествие в мир здоровой, полноценной жизни? С правильного выбора направления движения! Эта книга поможет вам сделать первые шаги в это увлекательное путешествие. Кулинарные рецепты для людей, практикующих сыроядение.

Как умело организовать и вести домашнее хозяйство, как очистить от пятен и выстирать текстильные изделия, как избавиться от вредных насекомых и грызунов, как выкрасить ткань и нанести на нее оригинальный рисунок, как отремонтировать квартиру - на все эти и многие другие вопросы, возникающие в быту, вы найдете ответ в данной книге.

Как влияют продукты на наше здоровье? Можно ли в любом возрасте выглядеть молодо и удивлять знакомых своим цветущим видом? Ответить на эти и другие вопросы призвана наша книга. Во время прочтения вы узнаете все о полезных продуктах и витаминах, познакомитесь с правилами питания и лечебными диетами, а также научитесь грамотно составлять дневной рацион. Но самое главное - это десятки рецептов вкусных и полезных блюд, которые мы собрали на страницах издания. Всевозможные закуски, салаты, первые и вторые блюда, выпечка, десерты и напитки помогут вам вкусно питаться и оставаться в самом расцвете сил!

Более 300 рецептов на современную, очень модную тему здорового питания на основе народных рецептов, собранных и проработанных известным кулинарным знатоком Г.И.Поскребышевой. В данной книге вы найдете блюда из мяса и рыбы, приготовленных на основе овощей и трав, целебных пряностей и дикорастущих растений. Рецепты подобраны по продуктам — травам, пряностям, овощам, фруктам и ягодам. Представлены все виды блюд: от салатов, супов и основных блюд до выпечки и десертов.

Цель сервировки - создание такого убранства стола, которое соответствует застольному поводу и подчеркивает достоинства подаваемых к столу блюд. Книга познакомит с основными правилами сервировки для различных застолий. Поможет сделать правильный выбор столового белья, посуды и декоративных украшений для стола. Подскажет свежие идеи тем, кто хочет превратить застолье в красивый запоминающийся праздник. С нашей книгой вы легко и быстро сможете приготовить свой дом и стол к любому мероприятию и обеспечить себе и своим гостям приятное общение.

Невозможно представить себе русское застолье без обилия на столе салатов, солений, фаршированных овощей, холодца, заливного... В общем, закусить мы любим! Хотя по правилам закуска должна быть легкой, некалорийной, возбуждающей аппетит, и только. Но как-то особенно хорошо и много поглощаются ароматные соленые огурчики и грибочки, живописные мясные и рыбные салаты, красная и белая рыбицы, ветчинка и буженинка. До горячего, кажется, руки и не дойдут. Ну и пусть. Традиция! Вот для тех, кто уважает русское застолье и хорошую компанию, и предлагается эта книга.

Книга, которую вы только что раскрыли, - кладезь кулинарного искусства. В рецептах русских, украинских, белорусских, польских и болгарских блюд учтены не только тонкости их приготовления, но и особенности состава, точные пропорции. В каждом разделе даны полезные советы хозяйке, а также правила сервировки стола и подачи блюд. Славянская кухня славится во всем мире, и конечно же, в "арсенале" хозяйки всегда должно быть одно или несколько коронных славянских блюд

Как сделать дом уютным, чистым и красивым? Что приготовить к праздничному столу? Как заготовить впрок выращенный на приусадебном участке урожай? Что делать, если в доме появился больной? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете на страницах этого объемного энциклопедического издания. `Искусная хозяйка` станет надежным помощником в непростом деле - ведении домашнего хозяйства. Она пригодится в каждом доме и на каждый день.

Что такое вегетарианство? Какую пользу организму человека приносит вегетарианская пища? Какие блюда можно приготовить из растительных продуктов? Ответы на эти вопросы вы найдете в этой замечательной книге.

В наше время все больше людей стали задумываться о правильном питании. Ритм жизни постоянно ускоряется, работа требует от нас повышенного внимания и энергии. Сбалансированное питание помогает поддерживать организм, бороться со стрессами и нагрузками. Это совсем не значит, что нужно отказаться от вкуса любимых лакомств. Представьте себе, сколько великолепных блюд можно приготовить из зерновых, бобовых, овощей фруктов, орехов, а также молочных продуктов и яиц. Правильно приготовленные вегетарианские блюда из свежих продуктов с добавлением натуральных специй составляют основу сбалансированного питания. В книге собраны различные рецепты, которые помогут разнообразить стол и сделать вашу еду полезной, а необычные сочетания ингредиентов добавят пикантности и отменного вкуса вашим блюдам.

Соленые огурцы, квашеная капуста, маринованные томаты и грибы, варенья и компоты — это именно те блюда, которыми гордится настоящая хозяйка. Ведь готовит их она своими руками и всегда с каким-нибудь «фирменным» секретом. В этой книге собраны всевозможные рецепты заготовки впрок овощей, фруктов, ягод, грибов, зелени. Здесь же подробно рассказывается о свойствах свежих продуктов и их целительном воздействии на организм человека. Пользуясь рецептами книги, вы максимально сохраните витамины и минеральные составляющие продуктов и в любой момент сможете украсить ваш стол изысканными деликатесами.

Для сторонников сыроедения и просто сбалансированного диетического питания. От издателя: "В книге предлагается много самых разнообразных блюд из плодов солнца - овощей и фруктов - в сыром виде, которые нетрудно приготовить в обычных домашних условиях. В рецептах соблюдены принципы современной технологии сохранения в сырых продуктах витаминов и минеральных веществ Большой интерес общественности к проблемам долголетия обусловил выпуск перевода на русский язык этой книги". Свыше пятисот рецептов - соусы, бутерброды, салаты, сырые супы, напитки, сладкие блюда, блюда с овощами, блюда с фруктами...

Эта книга станет незаменимым помощником для хозяйки, которая не хочет или не может тратить уйму времени на приготовление пищи. В этом удобном кулинарном руководстве содержится множество оригинальных рецептов специально для микроволновой печи. Это и изысканные супы, и великолепные мясные блюда, и необыкновенно вкусная рыба, и выпечка - всего не перечислишь. Все предполагаемые блюда удивительно просты в приготовлении: пройдет всего лишь 15-20 минут, и их уже можно подавать на стол. А кроме того, вас ждут практические советы, которые помогут продлить срок службы вашей микроволновки и сделать ее работу максимально эффективной и безопасной

Красочное качественное издание на мелованной бумаге, великолепно иллюстрировано.

Как сделать дом удобным, красивым и счастливым? Как правильно распределить бюджет семьи? Какие домашние дела можно и нужно поручать детям? Что такое рациональное питание и как продлить жизнь старым вещам? На эти и многие другие вопросы отвечают психологи, экономисты, педагоги, врачи, кулинары, портные... Издание иллюстрированное.

Становление молодой семьи, укрепление супружеских отношений, особенности возрастного развития детей и их воспитания, секреты ведения домашнего хозяйства - обо всех этих проблемах размышляют педагоги, психологи, социологи, врачи, журналисты.

В книге описано большое количество интересных рецептов по приготовлению блюд для семейного стола. Даны полезные советы по обработке, подготовке, приготовлению и хранению пищевых продуктов. Приведена краткая характеристика диет для взрослого и детского питания. Рассказано о сервировке стола, подаче блюд и напитков, культуре застолья и многом другом, так необходимом каждому дому, каждой семье, особенно молодой.

Холодные блюда. Салаты. Блюда из мяса и рыбы.

В книге с кратким описанием витаминов выступает заведующий кафедрой гигиены питания 1-го Московского медицинского института имени И. М. Сеченова доктор медицинских наук К. С. Петровский, вопросы пищевой ценности овощей, фруктов и ягод, технологии переработки сырья, санитарных требований к готовой продукции, а также хранения ее обобщены членами Московского городского общества охраны природы: инженером-технологом Д. П. Белоусовым, председателем секции садоводства А. С. Беляевой и руководителем группы консервирования Н. Н. Смирновой.

Микроволновая печь - прекрасный помощник на кухне: разморозить продукты, запечь мясо, приготовить десерт и т. д. и т. п. Трудно представить такое блюдо, с приготовлением которого ваша микроволновая печь не справилась бы быстро и, что не менее важно, чисто. В этой книге вы познакомитесь с рецептами самых разнообразных блюд, откроете для себя новые возможности вашей печи. Приготовление пищи в микроволновке удовлетворит даже самого взыскательного гурмана. Готовит она быстро и надежно, а главное - вкусно.

Данная книга - популярный универсальный справочник, дающий краткие характеристики напитков, содержащих алкоголь, в основном выпускаемых и известных в нашей стране. Более 1 100 статей, размещенных в алфавитном порядке, расскажут читателям о сортах, классах, типах и видах вин, коньяков, ликеров, бальзамов, водок, настоек и всевозможных коктейлей на их основе. Издание богато иллюстрировано и рассчитано на широкий круг читателей. С многочисленными иллюстрациями.

Мы всегда с удовольствием садимся за красиво накрытый стол. В этой книге вы найдете восхитительные образцы сервировки. Вы узнаете, как подобрать скатерть и красиво сложить салфетки, украсить стол оригинальными композициями из живых и сухих цветов и выбрать свечи, оформить именные карты и карты меню и как рассадить гостей. Великолепные цветные фотографии и советы лучших дизайнеров шаг за шагом раскрывают секреты и тонкости сервировки стола и помогут любой хозяйке превратить домашнее застолье в незабываемый праздник.

Книга практических рекомендаций и рисунками.

В книге даны рецепты супов с подробнейшим описанием технологии их приготовления в домашних условиях.

Есть множество способов домашнего консервирования - это высушивание и заморозка продуктов, маринование, квашение, соление и т. д. Изготовление домашних консервов - дело творческое, но хлопотливое и трудоемкое. Каждая хозяйка имеет в запасе несколько рецептов своих неповторимых заготовок. Безусловно, испытанные рецепты очень хороши, но всегда интересно испробовать что-нибудь новенькое. Эта книга - настоящая кладовая лучших рецептов по консервированию продуктов в домашних условиях.

Микроволновая печь - незаменимый помощник в домашнем хозяйстве. С ее помощью вы сможете быстро и легко приготовить вкусные, сочные и ароматные блюда. Эта книга предлагает множество рецептов основных блюд на любой вкус, а точные рекомендации, приводимые в каждом рецепте, помогут даже начинающему кулинару добиться превосходных результатов.

Книга о том, как организовать работу десерт-бара, повысить рентабельность, правильно приготавливать и подавать безалкогольные напитки и десертные блюда к ним. Множество рецептов.

Практические советы хозяину и хозяйке — настоящий подарок хозяевам и хозяюшкам, которые в повседневной жизни сталкиваются с массой мелких бытовых проблем. Остановив свой выбор на книге, вы сэкономите свое драгоценное время, поскольку отныне освободитесь от длительного поиска необходимого совета в бесчисленных газетных вырезках и тетрадях, а, во-вторых, немалые деньги, потому что предлагаемые вашему вниманию рекомендации не только просты в применении, но и экономичны. В книге вы найдёте множество кулинарных рецептов и рекомендаций по выбору и хранению продуктов, массу советов по благоустройству и ремонту квартиры, приусадебного участка. Автор откроет для Вас тайны косметологии и декоративной косметики, с его помощью вы ознакомитесь с рекомендациями по уходу за больными, научитесь применять рецепты народной медицины, а также узнаете о методах борьбы с вредителями садов и огородов и о том, как правильно воспитывать ваших домашних питомцев и ухаживать за ними.

Это книга для тех, кто любит хорошо поесть, для вас, повара и бармены, гурманы и домохозяйки, любители и профессионалы. Немного умения и фантазии, и вы почувствуете себя путешественником, дорогим гостем в любой стране, которого везде усаживают за стол и предлагают лучшие кушанья. Составители книги пытались расположить страны в алфавитном порядке, а блюда - по очереди их подачи к столу. Облегчит работу с книгой словарик кулинара и алфавитный указатель блюд.

Повседневная жизнь ставит перед нами, женщинами, тысячи проблем, и все они важные. Как сохранить здоровье, как оставаться привлекательной в любом возрасте, как правильно ухаживать за младенцем и не ссориться с мужем, как приготовить вкусный обед и заготовить продукты впрок, как создать уют в собственной квартире и сшить платье себе и дочери, что предпринять при несчастных случаях? Книга "Нашим женщинам" поможет вам найти верный ответ на эти и массу других вопросов и станет вашим надежным спутником на многие годы. Она значительно отличается от предыдущих одноименных изданий, добавлены новые разделы, прежде всего материал о здоровье женщины, о взаимоотношениях и семье, о лекарственных растениях, переработаны разделы о воспитании ребенка, по кулинарии и консервированию овощей и фруктов.

Русская кухня известна во всем мире как самобытное и своеобразное искусство. Ни в одной из других национальных кухонь вы не найдете такого обилия овощных, мясных, рыбных и других блюд и кулинарных изделий. В книге представлено более 100 рецептов русской и православной кухни. Процесс приготовления блюд проиллюстрирован фотографиями пошаговой съемки. Книга содержит сведения об истории русской кухни, информацию об основных продуктах, используемых в ней, способах их обработки, приготовления и хранения. В оформлении книги использованы репродукции древнерусских книжных миниатюр, лубочных картин, картин художников Б.М. Кустодиева, К.А. Коровина, К.С. Петрова-Водкина, М.К. Клодта.

Книга будет интересна людям, имеющим минимальный опыт в декорировании домашнего интерьера. Представьте такую ситуацию: вы въехали в новую квартиру или дом, и денег на ремонт и мебель, после покупки жилья, разумеется, минимум. Но у вас есть немного свободного времени, фантазия и желание самому обустроить свое жилище. Здесь вы найдете всю информацию, которая может вам понадобиться: от описания самых простых (казалось бы) инструментов и терминов, до пошаговых инструкций по ремонту и последующему декорированию различных поверхностей полов, стен, мебели, и многое другое. Иллюстрации ч/б в тексте и цветные на мелованной бумаге.