Домоводство, Кулинария, Напитки

Врачи-диетологи бьют тревогу: подавляющее большинство наших соотечественников не получают с пищей то количество минералов и витаминов, которое необходимо для здоровья. Это настоящий бич цивилизации! И тогда мы начинаем покупать искусственные витамины, уверяя себя, что это очень полезно для здоровья. Действительно ли это так? Специалисты уверены, что минералы и витамины, из которых `построено` наше тело, должны поступать в организм естественным путем. То есть вместе с пищей. Нет ничего проще... и сложнее этого. Во-первых, нужно знать, что именно и в каких количествах требуется организму. Во-вторых, иметь представление, в каких продуктах хранятся полезные вещества. И, наконец, нужно уметь сохранить эти вещества. Эта книга, помимо ценных сведений о минералах и витаминах, содержит множество вкусных, необычных, простых в приготовлении и, что самое важное, очень полезных для здоровья блюд. Пусть питание вашей семьи будет вкусным и здоровым!

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы переработки, консервирования и длительного хранения овощей, фруктов, ягод и грибов. Приводятся наиболее оптимальные режимы хранения в городских условиях. Даны практические советы по технологии сушки, замораживания продуктов, рецепты соления, квашения, маринования, способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, вин, а кулинарные рецепты помогут в приготовлении вкусных блюд из продуктов, заготовленных впрок.

Вырастить урожай не просто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, варим варенья. Книг по заготовкам на зиму немало, еще больше книг по кулинарии. Но постоянно появляются и новые способы заготовок и хранения, и рецепты, созданные изобретательными людьми – садоводами, которые мы собрали и поместили в этой книге.

Книга состоит из 500 советов и охватывает все вопросы, которые могут возникнуть у желающих заняться консервированием фруктовых и ягодных культур. В ней предлагаются наиболее рациональные в плане сохранения витаминов и минеральных веществ методы консервации плодовой продукции домашних условиях.

В книге `Раздельное питание. Натуральные диеты` в доступной форме излагаются основы и тонкости сравнительно новой системы рационального питания человека, которая поможет вам укрепить физическое и нравственное здоровье.

Пологи и балдахины, пуховые одеяла и покрывала, подушки и туалетные столики, шторы и скатерти - измерение и расчет необходимых материалов и т. д. и т. п. Множество новых идей по оформлению спальни для тех, кто любит шить. Превосходные цветные фотографии.

Рецепты консервирования.

В августе Православная Церковь отмечает три праздника, которые в народе называются Спасами в честь Спасителя Иисуса Христа: Происхождение (Изнесение) честных древ Животворящего Креста Господня (Спас Медовый), Преображение Господне (Спас Яблочный) и Перенесение Нерукотворного Образа Спасителя (Спас Ореховый). В эти дни в церквях освящаются плоды нового урожая. Традиционно это мед, яблоки и орехи. Какие православные традиции и народные приметы связаны с этими августовскими праздниками? Что можно приготовить в эти дни особенного, чтобы порадовать своих близких? Каковы лечебные свойства меда, яблок, орехов? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в этой книге, посвященной этим замечательным праздникам.

Для того чтобы похудеть, вовсе не обязательно идти на лишения и жертвы. Существуют прекрасно зарекомендовавшие себя методы, которые позволят сохранить тонкую талию и оптимальную массу тела без ущерба для здоровья. Один из них - отказ от позднего ужина. Вы узнаете, как побороть желание наедаться на ночь, а также о принципах рационального питания, пользе водных процедур и травяных сборов. С помощью этой книги вы сохраните стройность, наслаждаясь каждым днем.

Всего за десять минут вы сможете коренным образом изменить свою жизнь, избавиться от груза проблем. И это не пустые слова: фэн-шуй действительно работает, и работает эффективно. Приемы, предложенные вашему вниманию, просты в применении и вместе с тем чрезвычайно эффективны, они откроют перед вами путь в новую жизнь, принесут в ваш дом счастье и удачу.

Книга посвящается легендарному Писательскому дому на Петроградской Стороне по адресу: Ленина, 34. Здесь, в этом доме, неоднократно менявшем адреса и даже имевшем совсем недавно даже два адреса (часть здания числилась под номером 36) нашли приют, многие, увы, пожизненный, замечательные наши писатели и, конечно, не только писатели. Но книга все-таки о Всеволоде Азарове, Анне Ахматовой, Семене Ботвиннике, Геннадии Горе, Сергее Колбасьеве, Викторе Конецком, Вадиме Шефнере и многих других. И еще книга о самом доме, о месте, где он стоит, о городе.

Для каждого человека дом - это не только крепость, но и символ покоя, уюта и понимания. Древнее искусство фэн-шуй дает возможность гармонизировать жилище, привести его в соответствие не только с окружающей средой, но и с вашим внутренним миром, а также украсить его и защитить от воздействия вредоносных воздействий темной энергии ша. Наша книга поможет вам сориентироваться в методах фэн-шуй и понять, каким образом работают всевозможные талисманы и амулеты, рекомендуемые этой удивительной наукой для привлечения в дом счастья и удачи.

Эта маленькая книжечка для любителей макарон. Приведенные в ней рецепты всегда удаются. В книге четыре главы: макароны и лапша, спагетти и китайская лапша, блюда из фигурных макаронных изделий и пресного теста с начинкой, цветные клецки.

Доктор Эткер в течение нескольких десятилетий собирал рецепты самых интересных блюд, которые принято готовить у разных народов мира. На страницах каждой книги представлено около сотни рецептов. Следуя им, можно приготовить самые экзотические блюда из обыкновенных продуктов. Множество цветных фотографий

Эта маленькая книжечка для любителей мяса. Приведенные в ней рецепты всегда удаются. Четыре главы: нежная телятина, сытая говядина, популярная свинина, сочная баранина. Эта книга подойдет для вас и для подарка вашим друзьям и близким. Тот, кто любит мясо, будет рад получить эту книжку.

В этой книге вы найдете различные идеи блюд, приготовленных способом фламбе и фондю, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник! Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробную пошаговую "инструкцию" по приготовлению блюд.

В книге собраны рецепты различных заливных блюд - с мясом, морепродуктами, овощами, грибами, фруктами. Благодаря нашим рецептам вы сможете приготовить изысканное заливное блюдо на любой вкус. Все рецепты прекрасно иллюстрированы. Для некоторых блюд дана пошаговая технология их приготовления и украшения.

Эта книга станет добрым советчиком для семей, в которых растут дети. В ней содержатся рецепты и способы приготовления большого количества вкусных, питательных, несложных и недорогих блюд. Особое внимание уделяется кормлению детей с различными заболеваниями. Отдельный раздел посвящен детскому празднику. Есть и рекомендации специалистов по использованию готовых молочных смесей, концентратов и других продуктов, производимых различными отечественными и зарубежными фирмами.

Автор обобщает отечественный и зарубежный опыт по использованию в кулинарии не только культивируемых плодов и ягод, но и дикорастущих, предлагает различные способы их домашнего консервирования и кулинарной обработки.

Салаты и закуски - это и `открытие` праздничного стола и возможность в оригинальной форме совместить обычные овощи, зелень и фрукты. Приготовленные по новым, фирменным рецептам Галины Ивановны Поскребышевой, салаты и закуски помогут вам удивить и порадовать родных, близких и друзей.

Рецепты блюд. Советы по кулинарии. Уход за одеждой и обувью. Услужливые помощники быта. Народный месяцеслов. Книга станет отличным путеводителям по готовке и домашнему хозяйству, как для начинающих домохозяек, так и для более опытных.

Книга 'Фэн-шуй в детской комнате' поможет вам создать для малыша самую благоприятную среду. Вы узнаете, какие ткани лучше всего соответствуют уникальной личности вашего ребенка, как для его нормального развития расставить мебель, подобрать по цвету и форме игрушки, какие звуки и запахи создают у него ощущение безопасности и принадлежности к своей семье, как выявлять и корректировать неблагоприятное воздействие окружающей среды. Фэн-шуй - древнее китайское искусство организации пространства - поможет родителям желающим укрепить в детях стремление к знаниям, к творчеству, развить лучшие человеческие качества.

Иллюстрированный путеводитель по вещам, которые окружают человека в быту. Описаны их возможные усовершенствования и нетрадиционные способы применения, придуманные народными умельцами.

Как сделать дом удобным, красивым и счастливым? Как правильно распределить бюджет семьи? Какие домашние дела можно и нужно поручать детям? Что такое рациональное питание и как продлить жизнь старым вещам? На эти и многие другие вопросы отвечают на страницах книги психологи и экономисты, педагоги и врачи, кулинары и портные. Это иллюстрированное издание — надежный помощник в ведении домашнего хозяйства.

Книга о вкусной и здоровой пище, выпущенная в форме своеобразной энциклопедии. В ней вы найдете полезные рекомендации, советы. Даны рекомендации, что есть при различных заболеваниях (диарея, шизофрения, рак и т.п.), подробно рассказывается о полезных свойствах того, или иного фрукта, овоща, блюда. Книга станет незаменимым помощником тех, кто следит за своим здоровьем.

Научить быстро приготовить блюдо, да так, что "пальчики оближешь" - главная задача этой книги, содержащей более 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 часа. В том числе с использованием СВЧ- и турбопечей, фритюрниц, гриля и т.д.

Простые и экзотические рецепты приготовления различных блюд из лесных и садовых плодов и ягод.

В книге собраны уникальные рецепты блюд, которые не потребуют много времени и усилий на приготовление. Эти легкие и питательные кушанья одинаково понравятся как взрослым, так и детям, украсят ваш отдых, сделают его необыкновенным.

Эта книга – настоящая энциклопедия, в которой собрано множество разнообразных рецептов блюд из яиц. Она подскажет вам, как приготовить старинные и современные, традиционные и экзотические, холодные и горячие, соленые, пряные и сладкие блюда, благодаря которым вы не только разнообразите свое меню, но и получите истинное удовольствие от создания изысканных кушаний.

Хлопотать на кухне вместе с детворой - весело, приятно и полезно! Не бойтесь привлекать детей к кулинарным экспериментам - каждому ребенку найдется занятие по силам. На страницах этого издания вы отыщете немало новых рецептов, благодаря которым привьете внукам любовь к приготовлению пищи и разовьете их кулинарные таланты. Любопытные факты про кухни и кулинарные традиции разных стран и народов также будут интересны юному поваренку!

Вашему вниманию предлагается книга замечательного автора, отличного кулинара и рачительной хозяйки - Елены Молоховец. Издание, которое собрало в себе рецепты блюд, наиболее любимых нами, описанных максимально подробно. Пропорции продуктов рассчитаны таким образом, чтобы ни капли масла, ни грамма крупы не пропало зря. Советы, которые приводит автор, поистине ценны, ведь они помогают делать блюда не только экономичными, но и вкусными. Не медлите, начните готовить с выгодой для здоровья и семейного бюджета.

Книга В.В. Похлебкина, Кухни славянских народов, - настоящая реликвия у вас дома. Автор, которого никому не нужно представлять, рассказывает, анализирует, учит готовить как самые простые, так и сложные русские, украинские и белорусские блюда. Галушки, вареники, пряники, борщи, солянки, картошка - более 400 рецептов вкусных, доступных, народных блюд. Фотографии завораживают своей красочностью, рецепты восхищают своей точностью. Классик кулинарии, изданный в новом оформлении, - замечательный подарок, лучший помощник на кухне для хорошей хозяйки.

Если вы любите вкусно поесть, но у вас нет ни времени, ни сил на готовку, тогда эта книга - для вас! В ней вы найдете магическую формулу приготовления полноценного обеда всего за 30 минут. Всего 5 ингредиентов, 10 минут на подготовку и 15 минут на приготовление - и на вашем столе уже дымятся ароматные кушанья. В этой книге вы найдете: простые рецепты блюд из доступных продуктов; полезные советы о том, как тратить меньше времени на хождение по магазинам и раздумья, что купить; оптимальный список продуктов, которые необходимо всегда иметь в холодильнике и кухонном шкафу; профессиональные секреты того, как одним штрихом превратить заурядное блюдо в кулинарный шедевр.

Это лучший выбор для любителей оригинальных блюд. Никогда еще готовка не была такой приятной, а потраченные усилия - столь минимальными. Выбирайте любое блюдо, и Вам гарантирован успех. Творите и удивляйте окружающих!.. А мы Вам в этом поможем. Даже если Вы новичок в кулинарии, с этой книгой Вы станете асом. Вы получите подробные инструкции и советы, неожиданные решения, о которых Вы раньше даже и не догадывались. Великолепные цветные фотографии дадут Вам четкое представление о том, как должно выглядеть каждое блюдо, и Вы действительно оцените наше новое издание по достоинству. Но самое главное, прочитав нашу книгу, Вы поймете одну, но очень важную вещь: готовка не должна быть в тягость! Содержание: Введение (Технологии, кухонная утварь, покупки с умом, продукты со всего мира, остатки: как их использовать). Оригинальные идеи (Фруктовые закуски, изысканные соусы и др. ). Рецепты (Супы, закуски, салаты, дары моря, птица и дичь, и т. д. ). Составление примерного меню. Алфавитный указатель

Как вести домашнее хозяйство. Как сохранить красоту и здоровье. Как вкусно и быстро готовить.

Многие люди питаются беспорядочно, не соблюдая физиологических часов, - едят, когда придется, всухомятку, на бегу, "садятся" на варварские диеты... Если во всем этом безумстве поневоле принимает участие ребенок, ждите беды. Растущему организму жизненно необходимо сбалансированное питание, и эта книга поможет молодым родителям правильно его организовать.

О детском питании.

Праздник - это настоящее событие в будничной жизни. Подготовка к нему - дело хлопотное, затратное, но очень приятное. В этот день всем хочется удивить гостей вкусной и аппетитно украшенной едой. Банкет на работе, семейное торжество, праздничный обед или ужин - они уже близко, и вы ломаете голову, что приготовить на праздничный стол. В этой ситуации на выручку придет наш сборник. На его страницах собраны авторские рецепты на любой вкус и кошелек: легкие и сытные, с малым и большим набором продуктов, простые в приготовлении и замысловатые.

Все из картофеля: запеканки, закуски, пироги, пицца.

В сборнике представлены кулинарные рецепты, отобранные по нескольким основным критериям: - проверены практикой; - в основном соответствуют кулинарным традициям славян; - предполагают использование доступных и хорошо знакомых продуктов; - доступны по способу приготовления; - большей частью подходят для повседневного питания. Кроме рецептов в книгу включены полезные советы для всех, кто занимается заготовкой продуктов, приготовлением пищи и сервировкой стола.

Салаты - гордость любой хозяйки, и к их приготовлению она подходит особенно тщательно, с выдумкой и импровизацией. И наградой за труд обычно бывает просьба гостей дать рецепт того или иного салата. В этой книге вы найдете сотни новых рецептов салатов, которыми сможете порадовать и удивить как знакомых, так и своих домочадцев.

Содержание: Пролог. Создаем пространство. Общее… Личное… Центральное… Водное… Воздушное… Рабочее… Наводим глянец. Указатель. Полноцветное издание

Эта книга поможет освоить искусство приготовления различных напитков, без которых невозможно представить себе хорошую кухню. Освежающие и бодрящие, они являются прекрасным дополнением к нашей трапезе. Книга, включающая антологию рецептов и красочные иллюстрации, - прекрасный помощник любой хозяйке.

В книге описано большое количество интересных рецептов по приготовлению блюд для семейного стола. Даны полезные советы по обработке, подготовке, приготовлению и хранению пищевых продуктов. Приведена краткая характеристика диет для взрослого и детского питания. Рассказано о сервировке стола, подаче блюд и напитков, культуре застолья и многом другом, так необходимом каждому дому, каждой семье, особенно молодой.

Сколько раз вы говорили себе: если бы я знал все `подводные камни`, я смог бы сэкономить деньги, гораздо лучше распорядился бы своим временем или потратил бы силы на что-нибудь более важное. Все мы достаточно часто оказываемся жертвами дезинформации либо

Эта книга поможет восполнить пробелы в образовании православного человека. Она расскажет о многодневных и однодневных постах, которые, прежде всего, имеют нравственный аспект, и познакомит с их историей и традициями. И конечно же раскроет секреты православной трапезы - множество разнообразных рецептов.

Очередной том Библиотеки представляет собой своеобразную энциклопедию по домоводству. Как рационально организовать домашний труд, как вести хозяйство экономно, как быстро и красиво обставить свою квартиру, как правильно организовать свой досуг - на эти и многие другие вопросы читателю дадут квалифицированные ответы специалисты, занимающиеся проблемами семейного быта.

Есть рецепты диетических блюд, много рецептов кондитерских изделий. Книга богато иллюстрирована фотографиями, практически на каждой странице.