Домоводство, Кулинария, Напитки

Праздничный стол - книга о блюдах, приуроченных к торжественным событиям: Новому году, Рождеству, Пасхе, масленице, свадьбе и, конечно, ко дню рождения. Много внимания уделяется в книге этикету и сервировке стола. Изложенным в книге советам нетрудно последовать, большинство блюд просты и удобны в приготовлении.

Новомодные блюда хороши, никто не спорит, но и классику, такую проверенную, такую родную и милую, никто, слава богу, не в силах отменить. К тому же и это важно для всех, кто изо дня в день заботится о сытости домочадцев, классическая кухня подходит и для будней, и для праздников. Наша книга очень удобна для хозяек: любое блюдо из нее, за исключением разве что раздела выпечки и сладкого, увы, прибавляющих сантиметры, украсит будни и привнесет желанное разнообразие. А для праздников годятся все рецепты без исключения.

Для лепки из соленого теста нет возрастных ограничений, поэтому издание будет интересно и детям, увлекающимся изобразительным искусством и лепкой, и взрослым — тем, кто любит создавать вещи своими руками. Открыв книгу, вы познакомитесь с удивительным миром фантазий из соленого теста. Идеи, предложенные в издании, были успешно опробованы на практике взрослыми и детьми. Ваше увлечение лепкой из соленого теста принесет вам удовольствие и радость созидания.

В книге подробно описаны рецепты самых различных блюд с учетом всех продуктов и их пропорций.

Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Данная книга поможет молодым и умудренным опытом хозяйкам без труда решить `тысячи` мелких, но очень важных, проблем: как создать уют в доме, как обустроить детскую и гостиную, какую бытовую технику следует приобрести в первую очередь, как профессионально сделать ремонт своими руками, как ухаживать за домашними животными и комнатными растениями, как красиво встретить гостей и подготовить семейные торжества.

История происхождения кофе, его виды и сорта, лучшие бренды, советы по обжариванию, помолу, хранению и завариванию кофе - это далеко не весь перечень предметов, о которых рассказывает книга. Особый раздел посвящен кофейным традициям разных стран мира.

Преимущества и недостатки мяса. Что можно есть с удовольствием, где следует быть осторожным, можно ли полноценно жить без мяса, как избежать недостатка питательных веществ: О потреблении мяса, можно ли обойтись без него - все это и многое другое Вы найдете в этой книге.

В ней приводятся рецепты различных холодных блюд, супов, блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, молока, яиц и сыра. Даны рецепты кондитерских изделий, десертов, напитков, а также несколько рецептов зимних заготовок. Всего в книге 255 рецептов. Работая над книгой, мы изучили кулинарные рецепты различных стран мира и рецепты народов нашей страны. Наиболее интересные из них мы и поместили в нашей книге. Все рецепты не отличаются большой сложностью и могут быть выполнены в домашних условиях любой хозяйкой. Надеемся, что они помогут вам сделать разнообразным ваше повседневное меню и украсить праздничный стол. В конце книги помещены советы, которые помогут хозяйке сделать пищу более вкусной, питательной и привлекательной, упростить некоторые процессы ее приготовления, продлить срок хранения продуктов

В книге даны рецепты супов с подробнейшим описанием технологии их приготовления в домашних условиях.

С помощью этой книги вы сможете достойно встретить неожиданных (как, впрочем, и долгожданных) гостей, быстро приготовив изумительно вкусные и фантастически простые блюда из самых разных продуктов, оказавшихся у вас под рукой.

Действие происходит в Соединенных Штатах Америки в 1960-е годы. Джули вторично выходит замуж и ее второй муж - негр Фрэнк Ричардс. Они поселились на ферме, принадлежащей родителям Фрэнка. Сам Фрэнк работал в городе и хорошо зарабатывал. Джули и ее дочь от первого брака были счастливы в новой семье. Девочка, окруженная любовью, воспитывалась в идеальных условиях. Но первый муж Джули, Джо Каллен, узнав, что его дочь растет в негритянской семье, возбуждает дело против Джули, требуя вернуть ему дочь. И суд удовлетворяет требование Джо, ибо в Америке царило расовое неравенство.

В этой книге вы найдете все о чае, кофе и горячем шоколаде. Множество необычных способов приготовить эти напитки удивят даже тех, кто считал себя знатоками.

Лепить из теста одно удовольствие. Соль, мука, вода - вот и все, что нужно для умелых рук. Настенные украшения, забавные игрушки, сувениры и сюрпризы сделают ваш дом непохожим на другие, наполнят его уютом и душевным теплом. Для того чтобы попробовать свои силы в лепке из соленого теста, достаточно освоить простые, доступные даже школьникам приемы, заглянув в эту книгу. Подробное описание дополнено наглядными иллюстрациями, поэтому сделать оригинальные, красивые, легкие и прочные украшения для интерьера не составит никакого труда!

Популярная энциклопедия для хозяюшек любого возраста, которые стремятся сделать свой дом желанным и уютным, а свой быт — красивым и радостным, содержит практические рекомендации на все случаи жизни. Кулинарные рецепты, советы по домоводству и лечение разнообразных болезней, тайны семейных отношений и секреты интимной жизни, руководство по улучшению своей фигуры и очищению органов тела, путеводитель в мире товаров и азы родительской педагогики — вот далеко неполный свод затронутых в данном издании тем.

Созданный и украшенный своими руками загородный дом передается по наследству от предков к потомкам, поэтому обустройство и украшение его фасадов и интерьеров должно быть продуманным, удобным, функциональным, красивым.

Эта книга ни в коей мере не учебник по кулинарии - это скорее собрание излюбленных блюд автора. Поэтому в ней больше говорится о мясе, рыбе и сладостях, чем о супах, гарнирах и изделиях из теста. Все рецепты проверены, приготовление этих блюд просто и современно. Попробуйте их - они понравятся Вашей семье, друзьям и гостям. Великолепное подарочное издание рецептов от хорватского повара Стева Карапанджа.

Практический опыт многих хозяек.

Сегодня, наверное, каждая хозяйка слышала, что мультиварка - это чудо-прибор, который тушит, жарит, выпекает, варит на пару. Однако мало кто знает, что в ней можно еще и консервировать! В настоящем издании подробно описаны устройство мультиварки, основные режимы приготовления, которые используются при консервировании, способы стерилизации банок и крышек. Здесь же пошагово на примере множества иллюстраций представлен сам процесс консервирования, изучив который, вы без труда сможете приготовить любое блюдо впрок, используя мультиварку. И конечно же, в издании приведены рецепты различных консервов из мяса, овощей и фруктов. Не тратьте свое время понапрасну - консервируйте в мультиварке и наслаждайтесь собственными домашними заготовками.

В сборнике даны сведения, помогающие вести домашнее хозяйство, сохранять здоровье, быть красивым.

Сборник содержит полезные советы и рекомендации специалистов по уходу за детьми, их воспитанию, домоводству, кулинарии, рукоделию - всему тому, что помогает построить счастье семьи. Основные разделы книги: 1. Семейное счастье. 2. Сам себе доктор. 3. Если хочешь быть красивым. 4. Пальчики оближешь. 5. Дом вести - не рукавом трясти (Твоя уютная квартира. Цветы в комнате. Полезные советы на каждый день).

Выпуск первый. Наш дом. Сад и огород. Выпуск второй. Секреты кулинарии и гостеприимства. Национальная и зарубежная кухня.

В данной книге содержатся сведения о красивой квартире, о "прозрачном доме", полезные советы любителям изысканного и эстетичного. Эта книга поможет пусть непосвященному, но не лишенному чувства прекрасного читателю, который является заказчиком, однако и архитекторы-практики найдут в ней примеры один красивее другого и ознакомятся с обязательными профессиональными требованиями и рекомендациями.

Пригласив друзей и близких на дачу или на пикник, вы великолепно проведете время. Ведь теперь у вас есть эта книга! Поэтому, пока дети резвятся и играют, вы, воспользовавшись нашими рецептами, сварите ароматнейший летний супчик, запечете на гриле аппетитного сазана, сделаете тающий во рту шашлычок с овощами, приготовите вкуснейшие картофельные клецки - и пир горой на свежем воздухе! А тихим летним вечером, лежа на травке или покачиваясь в гамаке, вы насладитесь изысканными десертами из ягод, перед которыми не устоит даже настоящий гурман, - и этот прекрасный летний день запомнится вам навсегда!

Закуски - это не только украшение стола, но и неотъемлемая часть любого полноценного обеда. Велико разнообразие закусок. Помочь вам лучше ориентироваться в этом море вкусных и полезных блюд и призвана наша книга.

Используя в качестве образца приведенные рецепты, каждая хозяйка сможет создавать свои оригинальные заготовки сообразно возможностям, привычкам и вкусам своей семьи.

Вести дом - такое же требующее мужества дело, как и стоять на капитанском мостике. И судно это - наш Дом, а бурное море известно под названием житейское. Мы вглядываемся в безвестную даль и бесстрашно плывем (а куда деваться?) от одних житейских проблем к другим, находя в них повод для улыбки и фантазии, в окружении финансовых мелей, под постоянной угрозой корабельного бунта домашней команды. И нам никогда не надоест, потому что в этом есть Романтика, потому что это и есть жизнь. Книги адресованы женщинам всех возрастов и разных профессий. В простой и доверительной беседе авторы делятся своими секретами со всеми и на все случаи жизни.

Капуста вместе с картофелем занимает в России главенствующее место в растительном рационе человека. В питании используют следующие разновидности капусты: белокочанную, краснокочанную, цветную, брокколи, савойскую, брюссельскую и кольраби. Все виды капусты

В книге подробно, полно и увлекательно рассказывается об истории виноделия, национальных традициях фирм-производителей, дается характеристика лучших марочных вин Франции, Италии, Греции, Португалии, России и других стран, приводятся рекомендации по культуре потребления и сервировки вина. Книга будет интересна и полезна самому широкому кругу читателей, поможет им сориентироваться в огромном «море» лучших вин мира.

Здоровье, работоспособность и продолжительность жизни человека во многом зависят от организации питания. Авторы книги рассказывают о значении отдельных питательных веществ, их пищевой, биологической, диетической ценности, а также о различных новых и новейших теориях питания, о проведении праздничного застолья и т.д.

В этой книге описаны 77 блюд, с которыми у вас за столом могут возникнуть трудности, например, омары и виноградные улитки. При употреблении их в пищу не обойдешься только традиционными приборами - приходится пользоваться экзотическими. Как есть спагетти? Вилкой? Ложкой? Как быть с самым обычным яйцом? Отрезать его верхушку или нет? А оливки? Как избавиться от косточки? Чем больше раздумываешь над всем этим, тем чаще приходишь к выводу, что даже самые обычные блюда могут оказаться трудными, если их приходится есть в ресторане или в обществе гурмэ. Надеемся, вы найдете в этой книге много интересного и полезного и получите от нее такое же удовольствие, как и от вкусной еды. Мелованная бумага. Цветные фотоиллюстрации.

ОРИГИНАЛЬНЫЕ САЛАТЫ КРУГЛЫЙ ГОД! Устали от однообразного меню? Хотите порадовать гостей или домашних чем-то новеньким? Нет проблем! Любые варианты салатов - от традиционных рыбных и мясных закусок до экзотических фруктовых ассорти и десертов преобразят ваш стол. Вы когда-нибудь пробовали апельсиновый салат с орехами, креветочный салат в артишоке или Райский салат? А фаршированные авокадо или неаполитанский ветчинный салат? Благодаря этой книге вы каждый день сможете творить кулинарные чудеса! Испытайте блаженство вкуса!

Вкусные супы и каши, сладкие запеканки и вареники с разнообразными начинками, изысканные блюда из мяса, птицы и рыбы - здесь собраны рецепты, которыми еще наши бабушки баловали своих родных и гостей. Приготовить горячие аппетитные блюда для домашнего или праздничного застолья не составит труда, если вы воспользуетесь подробными рецептами из этой замечательной книги.

В книге собраны рецепты выпечных изделий из всех известных видов теста и большой вспомогательный материал по изготовлению кремов, сиропов, глазурей, помад, фаршей и т. п., а также описание приемов отделки и украшения выпечных кондитерских изделий.

Если вы любите вкусно поесть, но заботитесь о своем здоровье - воспользуйтесь советами, предложенными в книге КУЛИНАРНЫЕ ЧУДЕСА ИЗ ОВОЩЕЙ. Те, кто в питании предпочитают различные овощи, меньше болеют и дольше живут. Предложенные в книге рецепты позволят вам как приготовить совсем простые блюда, так и создать праздничный стол, украшением которого будут любые овощи. Вашему вниманию предлагаются - салаты, винегреты, закуски, щи, борщи, холодные супы, тушеные, фаршированные, запеченные овощи, кисели, муссы, конфеты (из овощей!), соусы, изделия из теста, а также рекомендации по заготовке овощей впрок.

В книге впервые с исчерпывающей полнотой представлен уникальный набор рецептов национальной русской кухни, а также интересные сведения исторического характера. Книга отлично иллюстрирована.

Эта уникальная диета, названная кремлевской, поможет Вам навсегда избавиться от лишнего веса, быстро и легко похудеть, обрести стройную, подтянутую фигуру, а кроме того, полностью очистить организм от шлаков, понизить уровень `вредного` холестерина и сахара в крови, существенно уменьшить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В числе приверженцев кремлевской диеты многие известные люди нашей страны: звезды эстрады, крупные политики и бизнесмены. Представьте, что Вы можете себе позволить жареное мясо, выпечку и красное вино... и все это с максимальной пользой для Вашего организма. Вам не нужно будет подсчитывать калории и подвергать себя изнурительным нагрузкам. Вы будете худеть, не испытывая ни малейшего чувства голода! Попробуйте, и Вы обретете цветущий, привлекательный вид, стройность и фантастически хорошее самочувствие!

Уже много веков картошка занимает первое место в «хит – параде» овощей. В России ее называют вторым хлебом. Тем более что картошку реабилитировали, доказав ее абсолютную безвредность для людей, желающих похудеть, и даже создали разгрузочные картофельные дни. А вам нравятся блюда из картошки? Наверное, да, иначе бы вы не читали сейчас нашу книгу, из которой можно почерпнуть массу полезных сведений, связанных с картошкой. Нам тоже нравится «картофельная» еда и, поэтому мы решили выпустить небольшую книгу, полностью посвященную такому популярному овощу семейства пасленовых, как картошка.

В книге собраны самые разнообразные рецепты рыбных блюд: салаты и закуски, первые и вторые блюда, вкусная выпечка с рыбой. Среди них вы найдете как привычные и знакомые рецепты: сельдь под шубой, "Мимоза", суп из лосося, так и неожиданные сочетания рыбы с шампиньонами, орехами, яблоками, сливками. Блинчики с семгой, судак в винном соусе, треска с шампиньонами - лучшие рецепты для вашего стола!

Эта книга рассказывает, как приготовить свыше двухсот самых вкусных салатов, от простых до экзотических, а также множество соусов, заправок и маринадов к ним. Вы найдете здесь рецепты оригинальных дальневосточных блюд из рыбы, овощей, морепродуктов, сои.

Врачи-диетологи бьют тревогу: подавляющее большинство наших соотечественников не получают с пищей то количество минералов и витаминов, которое необходимо для здоровья. Это настоящий бич цивилизации! И тогда мы начинаем покупать искусственные витамины, уверяя себя, что это очень полезно для здоровья. Действительно ли это так? Специалисты уверены, что минералы и витамины, из которых `построено` наше тело, должны поступать в организм естественным путем. То есть вместе с пищей. Нет ничего проще... и сложнее этого. Во-первых, нужно знать, что именно и в каких количествах требуется организму. Во-вторых, иметь представление, в каких продуктах хранятся полезные вещества. И, наконец, нужно уметь сохранить эти вещества. Эта книга, помимо ценных сведений о минералах и витаминах, содержит множество вкусных, необычных, простых в приготовлении и, что самое важное, очень полезных для здоровья блюд. Пусть питание вашей семьи будет вкусным и здоровым!

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы переработки, консервирования и длительного хранения овощей, фруктов, ягод и грибов. Приводятся наиболее оптимальные режимы хранения в городских условиях. Даны практические советы по технологии сушки, замораживания продуктов, рецепты соления, квашения, маринования, способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, вин, а кулинарные рецепты помогут в приготовлении вкусных блюд из продуктов, заготовленных впрок.

Вырастить урожай не просто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, варим варенья. Книг по заготовкам на зиму немало, еще больше книг по кулинарии. Но постоянно появляются и новые способы заготовок и хранения, и рецепты, созданные изобретательными людьми – садоводами, которые мы собрали и поместили в этой книге.

Раскрываются многие секреты магической кулинарии, которые помогут вам решить всевозможные проблемы. Важно отметить, что автор и все упомянутые в книге знахари, травники и маги руководствуются исключительно "белыми" помыслами и чувствами.

Книга состоит из 500 советов и охватывает все вопросы, которые могут возникнуть у желающих заняться консервированием фруктовых и ягодных культур. В ней предлагаются наиболее рациональные в плане сохранения витаминов и минеральных веществ методы консервации плодовой продукции домашних условиях.

В книге `Раздельное питание. Натуральные диеты` в доступной форме излагаются основы и тонкости сравнительно новой системы рационального питания человека, которая поможет вам укрепить физическое и нравственное здоровье.