Бизнес, Менеджмент, Маркетинг

Обоснован системный подход к управлению персоналом организации, раскрыта сущность деятельности персонала, дана его классификация. Изложены современные концепции управления и кадровой политики, а также методы подбора (найма) и комплексной оценки персонала. Рассмотрена проблема человеческого потенциала менеджера (сущность, элементы, методы оценки, эффективность). Предложены методика оценки управленческого потенциала менеджеров и направления развития человеческих ресурсов. Впервые публикуется подход к выявлению способных к менеджменту людей, развитию потенциала менеджеров и оценке эффективности их работы. Затронуты вопросы адаптации менеджеров в организациях, планирования служебной карьеры и расстановки персонала. Для руководителей предприятий и организаций, специалистов по управлению персоналом, преподавателей и аспирантов.

Учебное пособие посвящено продовольственным товарам, таким как плодоовощные, зерномучные и др. В пособии изложены теоретические основы товароведения, потребительские характеристики, особенности маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки различных групп товаров.Предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также специалистов-практиков.

В данном пособии приведены тесты, раскрывающие содержание постановки учета одного из основных участков деятельности торговых организаций — учета товарных операций.Материал излагается исходя из требований действующего законодательства.В разделе I даны тесты по учету товарных операций, имеющие место в деятельности торговых организаций на внутреннем рынке. Здесь рассматриваются вопросы учета движения товаров и тары, в том числе комиссионной продажи, забракованного товара. Подробно излагаются вопросы по организации учета товарных потерь и результатов инвентаризации товаров.В разделе II рассматриваются вопросы учета товарных операций на внешнем рынке, в частности учета экспортных и импортных операций. К каждому разделу даны основные нормативные документы.В конце пособия в наглядных целях приложены некоторые формы первичной учетной документации, применяемые в торговле, утвержденные Постановлением Госкомстата РФ от 25 декабря 1998г. № 132, а также отдельные нормативные документы.Пособие предназначено для студентов, преподавателей экономических вузов, специалистов финансовых, бухгалтерских и экономических служб организаций, осуществляющих бизнес в сфере торговой деятельности, а также слушателей учебно-методических центров и сети повышения квалификации.

Одной из самых важных экологических проблем является качество и безопасность питания и использования товаров общественного потребления,Пища определяет важнейшие физиологические процессы в организме человека. Является исходным пластическим материалом для построения и обновления человеческого организма, а также источником энергии,Обеспечением безопасности пищевых продуктов и координацией усилий по осуществлению продовольственной политики занимаются не только правительства некоторых стран, но и такие международные организации, как Продовольственная и Сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) и Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ).Актуальность проблемы безопасности возрастает с каждым годом, поскольку является одним из факторов, определяющих здоровье людей и сохранение генофонда.Под безопасностью продуктов питания следует понимать отсутствие опасности для здоровья человека при употреблении продуктов питания, как с точки зрения острого негативного воздействия (пищевые отравления и пищевые инфекции), так и с точки зрения опасности отдаленных последствий (канцерогенное, мутагенное и терагенное действие).

Лабораторный практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки текстильных товаров, приемки, учета, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальности 351100 `Товароведение и экспертиза товаров`.

Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества металлохозяйственных товаров, приёмки, учёта, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планом специальности 351100 `Товароведение и экспертиза товаров`.

Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества пластмасс и химических товаров, приемки, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальности 351100 `Товароведение и экспертиза товаров`.

Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества молочно-жировых товаров, приёмки, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальностям: `Товароведение и экспертиза товаров`, `Маркетинг`, `Коммерция`, `Таможенное дело`.

Лабораторный практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества плодов, овощей, грибов, приемки, учета, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальности 351100 `Товароведение и экспертиза товаров`.

Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества продовольственных товаров, приемки, учета, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальностей 0614 `Коммерция`, 0615 `Маркетинг`, 0619 `Таможенное дело`.

Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества кондитерских товаров, приемки, учета, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальностей 351100 `Товароведение и экспертиза товаров`.

Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами специальности 351100 `Товароведение и экспертиза товаров` и др. экономических специальностей навыков товароведной оценки качества культурно-бытового назначения товаров, приёмки, хранения, транспортирования.

Лабораторный практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества рыбных товаров, кулинарных изделий из рыбы, пищевых концентратов и продуктов нерыбного происхождения, приемки, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальности 351100 `Товароведение и экспертиза товаров`.

В книге представлены образцы основных должностных инструкций работников образовательных учреждений, в которых определены должностные обязанности, права и ответственность каждого работника согласно занимаемой должности. Для удобства пользования инструкции сгруппированы по разделам, соответствующим подразделениям образовательного учреждения. Издание предназначено для работников средних, средних специальных образовательных учреждений и вузов, сотрудников отделов кадров (служб персонала) этих учреждений, контролирующих органов.

В учебном пособии в краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине Товароведение (товароведение, экспертиза и стандартизация). Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, а также качественно подготовиться к зачету и экзамену. Рекомендуется всем изучающим дисциплину Товароведение в высших и средних учебных заведениях.

В учебном пособии рассматриваются теория и практика эффективного управления деятельностью страховой компании. Раскрываются экономические, организационные и правовые основы страхового менеджмента. Большое внимание уделено стратегическому и текущему планированию деятельности страховой компании. С позиций отечественного и мирового опыта дается характеристика форм, видов и средств менеджмента, используемого в страховой деятельности.Для работников страховых компаний, финансово-промышленных групп, студентов и преподавателей экономических вузов, а также широкого круга читателей, интересующихся вопросами развития страхового дела.

Эта книга посвящена вопросам построения эффективной кадровой службы в растущей организации и разработки локальных нормативных актов - положений, инструкций, стандартов, которые регулируют `правила игры` внутри компании. В предлагаемом издании вы найдете: - подробные рекомендации по разработке и внедрению регламентов работы кадровой службы и локальных нормативных актов, - описание типичных ошибок и советы, как их избежать, - образцы документов, которые специалисты кадровых служб могут взять за основу и доработать с учетом специфики своей организации. Книга поможет: - построить эффективную кадровую службу, - упростить реализацию управленческих решений, - оптимизировать внутрифирменные процессы и взаимоотношения и снизить кадровые риски. Она написана не теоретиком, а практиком кадрового дела, - все советы, рекомендации, содержащиеся в этой книге, `выстраданы` в процессе работы и проверены автором на собственном опыте. Книга предназначена для...

В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи. В приложении приводится справочный материал и нормативные документы, касающиеся государственного регулирования в области обеспечения безопасности пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников или с их использованием. Предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, технологов, товароведов, микробиологов, медицинских работников и всех заинтересованных лиц.

Главная задача данной книги - осветить практические моменты работы офис-мененджера и помочь максимально упростить работу с документами и программами. Ведь не секрет, что различное программное обеспечение компьютеров, устанавливаемое на разных предприятиях, зачастую является причиной того, что работник просто теряется и соответственно не справляется с поставленной перед ним задачей. Структура данной книги охватывает все основные моменты работы офис-менеджера с различными документами и программами, ориентируясь на те обязанности, которые могут быть возложены на офис-менеджера. Книга будет полезна работникам офисов, вынужденным порой выполнять самые различные задачи на компьютере, офис-менеджерам, а также менеджерам, секретарям и делопроизводителям.

Материал, изложенный в виде схем, рисунков, диаграмм и таблиц, отражает программу курса и содержит информацию по основным веществам пищевых продуктов, классификации, технологии, показателям качества, дефектам, условиям и срокам хранения плодов, овощей, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080401 очной и заочной форм обучения для самостоятельной работы, а также в качестве дополнительного иллюстрированного материала на лекционных и практических занятиях.

Рассматриваются условия и особенности информатизации в различных сферах, а также используемые при этом средства. Формулируется проблема информационного менеджмента (ИМ) как специфическая проблема управления. Проанализированы основные цели и задачи ИМ в типовых условиях применения информационной системы. При этом учитываются тенденции развития мирового рынка средств информатизации, его современное состояние как по зарубежным, так и по отечественным данным. Для студентов, обучающихся по специальностям 017900 `Информационные системы в технике и технологиях` и 351400 `Прикладная информатика (по областям)`, а также для преподавателей, слушателей институтов повышения квалификации и всех интересующихся этой проблемой. Второе издание, переработанное и дополненное.

В справочнике рассматривается производственное, технологическое и торговое оборудование, предназначенное для оснащения предприятий торговли и общественного питания, описано назначение, требования к конструкции, классификация оборудования. В каждой из глав рассмотрены виды, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации оборудования. Материалы, приведенные в справочнике, будут полезны для студентов вузов и учащихся средних учебных заведений, послужат источником углубленных знаний и окажут помощь при повышении квалификации и переподготовке кадров. Может быть полезным для работников сферы общественного питания.

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 `Повар, кондитер`. Материалы учебного пособия могут быть использованы в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке по профессиям: 16675 `Повар`, 12901 `Кондитер (общественное питание)`. Рассматривается комплекс экономических и правовых рычагов управления предприятием общественного питания. Финансовые и правовые вопросы излагаются исходя из современного этапа развития России, с учетом последних решений Правительства РФ, Гражданского, Трудового и Налогового кодексов РФ. Приводится фактический цифровой материал, даны примеры и расчеты, тесты и задачи.

Перу известного писателя Владимира Тучкова, автора бестселлера `Смерть приходит по Интернету`, а также ряда с успехом экранизированных романов, принадлежит и несколько сборников иронических миниатюр. В его новой книге представлены пародии на притчи и басни, которые Лев Толстой адресовал русскому народу с целью его воспитания (`Русские книги для чтения`). Пользуясь тем же самым художественным приемом, В.Тучков описывает современное состояние отечественной нравственности и законности, взаимоотношения власти и народа.

Правильно распределять свое время - значит, правильно организовать свою жизнь. Люди, управляющие своим временем, не только успешно строят глобальные планы, но и выполняют их. Книга Джен Ягер поможет оценить, как вы управляете своим временем, как бы вы хотели это делать, что вас останавливает, и подскажет пути к достижению `идеала`. Вы узнаете, как правильно составить рабочий график, планировать деловые переговоры, делегировать полномочия, но главное - как организовать свой день так, чтобы освободить время на то, что хотите делать! Автор предлагает по-настоящему действенные методики по управлению временем, успешно внедренные в практику западных корпораций и весьма популярные как в Новом, так и в Старом Свете. Книга адресована всем - студентам и бизнесменам, руководителям и домохозяйкам, карьеристам и трудоголикам - людям активным, стремящимся к успеху в жизни. 2-е издание.

Американский экономист Льюис Кори, автор одной из первых биографий Моргана, в своем исследовании излагает историю формирования крупнейшей финансово-промышленной группы США начиная с колониальных времен. В отличие от большинства панегириков в адрес Морганов Кори приводит многочисленные примеры столкновений банкира с опасными конкурентами, добиваясь финансового могущества, централизации и контроля подчас пиратскими методами, что привело к лидерству Дома Морганов и появлению термина `морганизация`.

Несмотря на то, что российский рынок радиоэлектронных компонентов входит в тройку быстро развивавшихся отечественных рынков, в ситуации санкционных ограничений импортозамещение радиоэлектронных компонентов важнейшая задача безопасности страны, решаемая на государственном уровне. Справочное пособие дает достоверную информацию по импортозамещению в секторе радиоэлеткронных устройств, элементов и специализированных интегральных сборок, позволяя ориентироваться в многообразии и вариантах подбора отечественных элементов взамен зарубежных, предлагая большое количество таблиц - подбора аналогов и текстовых пояснений к ним. Для инженерно-технических работников, занимающихся разработкой, эксплуатацией и ремонтом радиоэлектронной аппаратуры в любезном нашем Отечестве, и широкого круга радиолюбителей.

Данное пособие поможет студентам освоить теорию инновационной деятельности, ее структуру и особенности функционирования. Учебник подробно рассматривает элементы работы с интеллектуальной собственностью, описывает основы коммерциализации результатов исследований и разработо, методы управления инновационными проектами. Для студентов, преподавателей высших учебных заведений и специалистов, практикующих в области инноваций.

Даже если до того как взять в руки эту книгу, вы знали о бухучете лишь понаслышке, все равно через месяц работы по ней вы сможете самостоятельно составить баланс (если захотите). По этой книге вы можете самостоятельно вести учет на малом предприятии с первого дня работы, причем без посторонней помощи, не имея до этого никакого опыта и никаких практических навыков. Книга предназначена для студентов, преподавателей и всех желающих освоить бухгалтерский учет. 8-е издании, переработанное и дополненное.

В учебном пособии рассматриваются классические подходы к управлению, эволюция управления как науки, а также отдельные типы современного менеджмента: инновационный, финансовый, инвестиционный, кадровый, информационный и менеджмент качества. Показаны специфические особенности управленческой деятельности, представлены основы организационных форм и структур управления предприятиями в условиях рыночной экономики.Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезно слушателям курсов по подготовке и переподготовке кадров социально-культурного сервиса и туризма, работникам этой сферы деятельности.

Рассмотрены современные технологии бизнес-планирования. Даны методики для разработки бизнес-плана. Показана зависимость жизнедеятельности предприятия от внешней среды и влияния внутренних факторов. Описаны современные технологии по обучению и построению биз- нес-планов на примере итоговой деловой игры `Инвест`.Для студентов высших учебных заведений.

Структура и содержание учебника отвечают требованиям Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования второго поколения (№ 238 эк/сп утв. 17.03.2000 г.).В учебнике рассматриваются вопросы организации предпринимательской деятельности, как в теоретическом, так и практическом аспектах. Значительное внимание уделено процессам эволюции понятия предпринимательства, особенностям интрапренерства на каждом этапе жизнедеятельности предпринимательских организаций. Большое внимание уделено практическим вопросам, связанным с поиском предпринимательской идеи, маркетинга, планирования, формирования себестоимости и управления финансами организации. Подробно раскрыты виды и формы организации предпринимательства, оценки ее эффектив- ности и возможности инвестирования. В качестве эффективного инструмента инвестирования авторы рассматривают лизинг, объясняя практические особенности реализации его схем. Описаны новые формы поддержки предпринимательства со стороны государственных и негосударственных структур.Предназначен для студентов всех форм обучения, магистрантов, аспирантов, преподавателей, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации специалистов, получения второго высшего образования, а также предпринимателей различных отраслей экономики.Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 060800 `Экономика и управление на предприятии (по отраслям)`.

Рассмотрены вопросы предпринимательской деятельности в быстро-развивающемся социальном секторе экономики России. Особое внимание уделено инвестиционным, инновационным и психологическим аспектам социального предпринимательства на переходном этапе жизни страны. Приведено обоснование значения развития предпринимательства и необходимости активной жизненной позиции в условиях современного гражданского общества. Для студентов высших учебных заведений.

Рассматриваются основные аспекты экономики индустрии туризма с учетом специфики функционирования гостиничных предприятий в условиях рыночной экономики. Излагаются основные понятия и концепции экономики гостеприимства. Анализируются факторы, влияющие на развитие этой отрасли, основные проблемы и пути их решения. Особое внимание уделяется предприятию гостиничного комплекса. Предлагаются современные методы управления экономикой гостиничного предприятия. Для студентов высших учебных заведений.