Бизнес, Менеджмент, Маркетинг

В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи. В приложении приводится справочный материал и нормативные документы, касающиеся государственного регулирования в области обеспечения безопасности пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников или с их использованием. Предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, технологов, товароведов, микробиологов, медицинских работников и всех заинтересованных лиц.

Главная задача данной книги - осветить практические моменты работы офис-мененджера и помочь максимально упростить работу с документами и программами. Ведь не секрет, что различное программное обеспечение компьютеров, устанавливаемое на разных предприятиях, зачастую является причиной того, что работник просто теряется и соответственно не справляется с поставленной перед ним задачей. Структура данной книги охватывает все основные моменты работы офис-менеджера с различными документами и программами, ориентируясь на те обязанности, которые могут быть возложены на офис-менеджера. Книга будет полезна работникам офисов, вынужденным порой выполнять самые различные задачи на компьютере, офис-менеджерам, а также менеджерам, секретарям и делопроизводителям.

Материал, изложенный в виде схем, рисунков, диаграмм и таблиц, отражает программу курса и содержит информацию по основным веществам пищевых продуктов, классификации, технологии, показателям качества, дефектам, условиям и срокам хранения плодов, овощей, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080401 очной и заочной форм обучения для самостоятельной работы, а также в качестве дополнительного иллюстрированного материала на лекционных и практических занятиях.

Согласно Квалификационному справочнику должностей руководителей, специалистов и других служащих сотрудники кадровых служб должны знать основы делопроизводства и правила составления документов. В настоящем издании анализируются важнейшие в кадровой работе стандарты делопроизводства, содержащие эти `основы` и `правила`. Положения главного стандарта делопроизводителей - ГОСТ Р 6.30-2003 - и других стандартов анализируются с точки зрения кадровой работы, а схемы расположения реквизитов документов приводятся на примерах образцов документов, составляемых кадровыми службами. Отдельно также рассматриваются реквизиты кадровых документов, не предусмотренные стандартами, но, тем не менее, обязательные в силу Трудового кодекса РФ. Руководствуясь этим пособием, кадровики не только сами запомнят, где проставлять различные грифы и отметки, но и подскажут юристам, бухгалтерам и другим сотрудникам, участвующим в кадровом делопроизводстве, как правильно подписывать и визировать документы.

Рассматриваются условия и особенности информатизации в различных сферах, а также используемые при этом средства. Формулируется проблема информационного менеджмента (ИМ) как специфическая проблема управления. Проанализированы основные цели и задачи ИМ в типовых условиях применения информационной системы. При этом учитываются тенденции развития мирового рынка средств информатизации, его современное состояние как по зарубежным, так и по отечественным данным. Для студентов, обучающихся по специальностям 017900 `Информационные системы в технике и технологиях` и 351400 `Прикладная информатика (по областям)`, а также для преподавателей, слушателей институтов повышения квалификации и всех интересующихся этой проблемой. Второе издание, переработанное и дополненное.

В учебнике освещаются естественно-научные и социологические основы междисциплинарного предмета `Теория организации`. Впервые научно обосновываются сам предмет и объекты исследования. Раскрываются законы, закономерности и принципы возникновения, функционирования и эволюции организованных систем. Рассматриваются единство и различие понятий `система` и `организация`, а также принципы их классификации. Определяются методологические основы и морфологический состав, структура организации как целенаправленного процесса. Раскрываются содержание основных законов организации, особенности, принципы искусственно формируемых оргкомплексов.Особое внимание обращено на связь теоретических положений курса с практикой организационной работы. Дополняет учебник словарь основных терминов.

В книге раскрываются основные положения социального менеджмента как одного из элементов системы управления экономикой. Дается характеристика предмета и методов социального менеджмента, его технологии и социально-психологических аспектов.В конце каждого раздела приводятся вопросы для закрепления пройденного материала.Для студентов вузов и социальных работников, занимающихся проблемами управления производством.

В справочнике рассматривается производственное, технологическое и торговое оборудование, предназначенное для оснащения предприятий торговли и общественного питания, описано назначение, требования к конструкции, классификация оборудования. В каждой из глав рассмотрены виды, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации оборудования. Материалы, приведенные в справочнике, будут полезны для студентов вузов и учащихся средних учебных заведений, послужат источником углубленных знаний и окажут помощь при повышении квалификации и переподготовке кадров. Может быть полезным для работников сферы общественного питания.

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 `Повар, кондитер`. Материалы учебного пособия могут быть использованы в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке по профессиям: 16675 `Повар`, 12901 `Кондитер (общественное питание)`. Рассматривается комплекс экономических и правовых рычагов управления предприятием общественного питания. Финансовые и правовые вопросы излагаются исходя из современного этапа развития России, с учетом последних решений Правительства РФ, Гражданского, Трудового и Налогового кодексов РФ. Приводится фактический цифровой материал, даны примеры и расчеты, тесты и задачи.

Перу известного писателя Владимира Тучкова, автора бестселлера `Смерть приходит по Интернету`, а также ряда с успехом экранизированных романов, принадлежит и несколько сборников иронических миниатюр. В его новой книге представлены пародии на притчи и басни, которые Лев Толстой адресовал русскому народу с целью его воспитания (`Русские книги для чтения`). Пользуясь тем же самым художественным приемом, В.Тучков описывает современное состояние отечественной нравственности и законности, взаимоотношения власти и народа.

Реклама - один из важнейших элементов современных маркетинговых коммуникаций. Именно реклама делает возможным массированное воздействие на потребительскую аудиторию, предоставляя рекламодателям наиболее действенные инструменты для достижения стратегических маркетинговых идеалов.Рекламная коммуникация, принимая форму рекламной кампании, обеспечивает непосредственный эмоциональный контакт между производителем и потребителем, создавая дополнительное `возмущение` в целевой потребительской среде, полной многолетних привычек и устойчивых предпочтений. Чем качественней и профессиональней подготовлена и проведена рекламная кампания, тем выше ее шанс `взволновать` потребителя, а то, что волнует, приобретает для него особую ценность.

Правильно распределять свое время - значит, правильно организовать свою жизнь. Люди, управляющие своим временем, не только успешно строят глобальные планы, но и выполняют их. Книга Джен Ягер поможет оценить, как вы управляете своим временем, как бы вы хотели это делать, что вас останавливает, и подскажет пути к достижению `идеала`. Вы узнаете, как правильно составить рабочий график, планировать деловые переговоры, делегировать полномочия, но главное - как организовать свой день так, чтобы освободить время на то, что хотите делать! Автор предлагает по-настоящему действенные методики по управлению временем, успешно внедренные в практику западных корпораций и весьма популярные как в Новом, так и в Старом Свете. Книга адресована всем - студентам и бизнесменам, руководителям и домохозяйкам, карьеристам и трудоголикам - людям активным, стремящимся к успеху в жизни. 2-е издание.

Американский экономист Льюис Кори, автор одной из первых биографий Моргана, в своем исследовании излагает историю формирования крупнейшей финансово-промышленной группы США начиная с колониальных времен. В отличие от большинства панегириков в адрес Морганов Кори приводит многочисленные примеры столкновений банкира с опасными конкурентами, добиваясь финансового могущества, централизации и контроля подчас пиратскими методами, что привело к лидерству Дома Морганов и появлению термина `морганизация`.

Несмотря на то, что российский рынок радиоэлектронных компонентов входит в тройку быстро развивавшихся отечественных рынков, в ситуации санкционных ограничений импортозамещение радиоэлектронных компонентов важнейшая задача безопасности страны, решаемая на государственном уровне. Справочное пособие дает достоверную информацию по импортозамещению в секторе радиоэлеткронных устройств, элементов и специализированных интегральных сборок, позволяя ориентироваться в многообразии и вариантах подбора отечественных элементов взамен зарубежных, предлагая большое количество таблиц - подбора аналогов и текстовых пояснений к ним. Для инженерно-технических работников, занимающихся разработкой, эксплуатацией и ремонтом радиоэлектронной аппаратуры в любезном нашем Отечестве, и широкого круга радиолюбителей.

Данное пособие поможет студентам освоить теорию инновационной деятельности, ее структуру и особенности функционирования. Учебник подробно рассматривает элементы работы с интеллектуальной собственностью, описывает основы коммерциализации результатов исследований и разработо, методы управления инновационными проектами. Для студентов, преподавателей высших учебных заведений и специалистов, практикующих в области инноваций.

Бизнес-план - решающий фактор в достижении успеха компании, независимо от ее масштабов. В нем сочетается информация, полученная вами в ходе предварительных исследований, и видение будущего успеха. Созданию бизнес-плана, реализуя который вы, несомненно, достигнете успеха, и посвящена эта книга. Прочитав ее, вы узнаете, что включать в бизнес-план, как свести воедино все его элементы и не запутаться в расчетах.

Даже если до того как взять в руки эту книгу, вы знали о бухучете лишь понаслышке, все равно через месяц работы по ней вы сможете самостоятельно составить баланс (если захотите). По этой книге вы можете самостоятельно вести учет на малом предприятии с первого дня работы, причем без посторонней помощи, не имея до этого никакого опыта и никаких практических навыков. Книга предназначена для студентов, преподавателей и всех желающих освоить бухгалтерский учет. 8-е издании, переработанное и дополненное.

В учебном пособии рассматриваются классические подходы к управлению, эволюция управления как науки, а также отдельные типы современного менеджмента: инновационный, финансовый, инвестиционный, кадровый, информационный и менеджмент качества. Показаны специфические особенности управленческой деятельности, представлены основы организационных форм и структур управления предприятиями в условиях рыночной экономики.Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезно слушателям курсов по подготовке и переподготовке кадров социально-культурного сервиса и туризма, работникам этой сферы деятельности.

Рассмотрены современные технологии бизнес-планирования. Даны методики для разработки бизнес-плана. Показана зависимость жизнедеятельности предприятия от внешней среды и влияния внутренних факторов. Описаны современные технологии по обучению и построению биз- нес-планов на примере итоговой деловой игры `Инвест`.Для студентов высших учебных заведений.

Структура и содержание учебника отвечают требованиям Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования второго поколения (№ 238 эк/сп утв. 17.03.2000 г.).В учебнике рассматриваются вопросы организации предпринимательской деятельности, как в теоретическом, так и практическом аспектах. Значительное внимание уделено процессам эволюции понятия предпринимательства, особенностям интрапренерства на каждом этапе жизнедеятельности предпринимательских организаций. Большое внимание уделено практическим вопросам, связанным с поиском предпринимательской идеи, маркетинга, планирования, формирования себестоимости и управления финансами организации. Подробно раскрыты виды и формы организации предпринимательства, оценки ее эффектив- ности и возможности инвестирования. В качестве эффективного инструмента инвестирования авторы рассматривают лизинг, объясняя практические особенности реализации его схем. Описаны новые формы поддержки предпринимательства со стороны государственных и негосударственных структур.Предназначен для студентов всех форм обучения, магистрантов, аспирантов, преподавателей, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации специалистов, получения второго высшего образования, а также предпринимателей различных отраслей экономики.Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 060800 `Экономика и управление на предприятии (по отраслям)`.

Рассмотрены вопросы предпринимательской деятельности в быстро-развивающемся социальном секторе экономики России. Особое внимание уделено инвестиционным, инновационным и психологическим аспектам социального предпринимательства на переходном этапе жизни страны. Приведено обоснование значения развития предпринимательства и необходимости активной жизненной позиции в условиях современного гражданского общества. Для студентов высших учебных заведений.

Рассматриваются основные аспекты экономики индустрии туризма с учетом специфики функционирования гостиничных предприятий в условиях рыночной экономики. Излагаются основные понятия и концепции экономики гостеприимства. Анализируются факторы, влияющие на развитие этой отрасли, основные проблемы и пути их решения. Особое внимание уделяется предприятию гостиничного комплекса. Предлагаются современные методы управления экономикой гостиничного предприятия. Для студентов высших учебных заведений.

Переход страны к рыночным отношениям, возникновение многочисленных частных предприятий различных форм собственности и профиля неминуемо ведет к усилению конкурентной борьбы между производителями товаров и услуг. Экономическое противоборство между конкурентами может протекать и в виде конфронтации с использованием недостойных или незаконных средств и методов. К сожалению, в настоящее время и в России получили широкое распространение именно недобросовестные формы конкуренции, проявляющиеся в самых различных сферах производственной, потребительской и торговой сферах. Авторы данной книги поставили перед собой задачу рассмотреть основные формы и методы недобросовестной конкуренции, рассказать об организации, привести отдельные мероприятия по противодействию недобросовестной конкуренции.

Книга посвящена макетинговому планированию. По мнению автора, это одна из основ предпринимательского успеха. Книга написана с юмором, в увлекательной и легкой для понимания форме и содержит практические рекомендации, многие из которых можно назвать маркетинговыми ноу-хау. Книга ориентирована на предпринимателей, специалистов в области маркетинга, а также на студентов и преподавателей экономических вузов.

`Инструменты рекламы` - вторая книга серии `Управление маркетингом: опыт и проблемы`. Ее авторы - руководители крупнейших мировых и рекламных агентств - Interpublic Group, Grey Global Group, FCB Worldwide, Leo Burnett Worldwide, Ogilvy & Mather и ряда других известных компаний - говорят о своем понимании наиболее существенных тенденций и проблем в сегодняшней рекламе, о ее новых инструментах и подходах к оценке ее эффективности. Читатель `из первых рук` получит материал, который поможет ему не только свободнее ориентироваться в международной профессиональной среде, но и познакомиться с теми, кто задает в ней тон. Книга будет интересна как специалистам-практикам, работающим в сфере маркетинга и рыночных коммуникаций, рекламистам, так и более широкой деловой аудитории, а также преподавателям и слушателям школ бизнеса.

Известный в Европе предприниматель, владелец гостиничного комплекса `Шиндлерхоф`, консультант по вопросам предпринимательства Клаус Кобьелл и глава компании по созданию имиджа Дагмар П.Хайнке делятся своим практическим опытом по организации и ведению частного бизнеса. На конкретных примерах показано, от каких факторов зависит достижение успеха, даются советы о том, как вовремя заметить сложную ситуацию и пережить кризис. Особое внимание уделяется вопросам умелого позиционирования фирмы, оценки целевых клиентских групп, целевому планированию и анализу рисков. Если вы начинающий предприниматель, руководитель молодой компании, или если вы планируете организовать собственный бизнес, то эта книга для вас.

В настоящее время ценные бумаги стали основным инструментом как привлечения, так и размещения свободных денежных ресурсов бизнесом. Цель данной книги - дать руководителям компаний и предпринимателям информацию, позволяющую максимально эффективно использовать возможности, которые предоставляет фондовый рынок. Если ваша компания заинтересована в агрессивном росте, то, возможно, оптимальный путь развития - осуществить первичное размещение своих акций или привлечь средства за счет облигационных займов. Книга Ирины Никоновой поможет сориентироваться в ситуации и избежать многих подводных камней.

Инновации - важнейшее преимущество в бизнесе. Как их стимулировать и где искать источники бизнес-идей? Достаточно ли создать в компании исследовательский отдел, чтобы считать проблему решенной? Что важнее - новые технологии или маркетинговые приемы? Топ-менеджеры успешных компаний, изобретатели и ученые делятся своим опытом и советуют, как осуществить инновации, способные обеспечить рост и развитие вашей компании.

Создание собственного бизнеса - это не только способ получить надежный источник дохода, а в случае удачи сколотить значительный капитал. Для большинства успешных предпринимателей бизнес - это способ ухода от офисной рутины, максимальной реализации своих способностей и талантов, возможность взять жизнь в собственные руки и подстроить ее под себя. Автор книги, руководитель и основатель компании Begin Group Ольга Гозман, честно и откровенно рассказывает о своем опыте построения компании с нуля, о своих принципах, подходах, удачах и ошибках. Книга адресована прежде всего владельцам малого бизнеса и всем тем, кто планирует открывать собственное дело. Большинство проблем, с которыми сталкивался автор, являются характерными для большинства компаний малого и среднего бизнеса в России, поэтому знакомство с опытом их решения значительно повышает шансы на успех.

Цель этой книги - представить многомерную модель HR-компетенций, необходимых для эффективной работы российских менеджеров по персоналу. Книга состоит из пяти глав. В первой даны определения понятиям `компетенция` и `компетентность`, а также представлены кластеры модели HR-компетенций, приводятся развернутые характеристики менеджерских и `мягких` компетенций, устанавливается разница между понятиями `управление персоналом` и `управление человеческими ресурсами`. Остальные четыре главы посвящены функциональным компетенциям: рекрутменту и отбору, управлению эффективностью работы, вознаграждениям и льготам, а также обучению и развитию. Книга ориентирована на директоров и менеджеров по персоналу, студентов и преподавателей вузов по специальности `Управление персоналом` и `Менеджмент`, а также всех, кто связан с управлением и развитием человеческих ресурсов.

Смогут ли роботы обеспечить людям материальное изобилие, избыток свободного времени, качественную медицину и образование или же они превратят наш мир в мир неравенства и массовой безработицы? Правда ли, что усердие и талант перестанут быть залогом жизненных достижений? Успешный разработчик программ и IT-предприниматель Мартин Форд не претендует на то, что знает ответы на все вопросы, но аргументированно и веско показывает, почему современные технологии способны оказаться намного более разрушительными для рынка труда, чем инновации прошлого. Цель автора - не испугать читателя, а привлечь внимание к этим непростым темам. Эту увлекательную и содержательную книгу стоит прочитать всем, кто хочет понять, как развитие новых технологий влияет на экономические перспективы, на наших детей и на общество в целом.

В современном мире руководители уже не успевают постоянно адаптировать стратегию и бизнес-процессы под все новые и новые изменения. Роль настройщика бизнес-процессов должен взять на себя искусственный интеллект: он быстрее и лучше любого человека выберет правильную цену продажи, выстроит самую короткую цепочку поставок, предупредит об изменении спроса и спрогнозирует, что и когда надо закупить на всех уровнях производственной цепочки. Это дает умному бизнесу (и его участникам) огромное преимущество перед бизнесом традиционным. А чтобы все это стало возможным, все бизнес-процессы компании должны быть оцифрованы. Именно так сейчас конкурируют ИТ-гиганты мирового бизнеса, включая Alibaba, которая в этой области добилась поразительных успехов. В книге рассказано о внутренней кухне Alibaba, основных стратегиях и нюансах развития умного бизнеса. Написанная главным стратегом компании, эта книга ценное руководство для тех, кто хочет уверенно чувствовать себя в океане новой цифровой экономики.