Поскребышева Г.И. - Домашние заготовки - 2001

Книга считается практически энциклопедией фен-шуя, которая помогает в решении личных проблем, подсказывает, как сделать карьеру успешной, а дом — богатым, а болезни и невзгоды обходят его стороной.

Какой праздник без салата «Оливье», без жареного гуся в яблоках, без заливного или рагу? Но что делать, если вы еще не умеете готовить или уже исчерпали свою фантазию и устали от однообразия? Возьмите нашу книгу, откройте на любой странице — и у вас появится тысяча свежих идей, что и, главное, как приготовить к праздничному столу. Ваши сотрапезники останутся довольны! Теги: кулинария, рецепты, праздничный стол, закуски, горячие блюда, выпечка, десерты, домашняя кухня, кулинарные рецепты, праздничные блюда

Эта книга — настоящий сладкий маршрут по миру десертов: здесь собраны рецепты, которые превращают обычный вечер в маленький праздник, а будничный перекус — в событие. От нежных муссов и воздушных суфле до насыщенных шоколадных тортов и изысканных фруктовых парфе — каждый рецепт продуман до мелочей: пропорции выверены, шаги расписаны так, что даже без большого опыта получится вкусно. В подборке есть и классические лакомства, проверенные десятилетиями, и современные варианты, где привычные вкусы раскрываются по?новому. Многочисленные иллюстрации и понятные схемы помогают не запутаться в этапах приготовления, а советы по подаче подскажут, как эффектно оформить десерт и сделать его не только вкусным, но и красивым. Книга подойдёт и тем, кто только пробует себя в кондитерском деле, и тем, кто хочет пополнить коллекцию любимых рецептов чем?то особенным.

Домашнее хозяйство требует постоянной заботы и внимания. Дома всё время возникают мелкие бытовые проблемы и вопросы, которые нужно как-то разрешать. Наши маленькие хитрости и добрые, проверенные временем, советы помогут хозяюшкам поддерживать порядок в доме.

Эта книга - первая из цикла изданий по кулинарии. По своему составу она очень разнообразна и содержательна, хотя и охватывает всего лишь один из этапов приготовления обеда - салаты и закуски. Кроме многочисленных рецептов, а их в книге более тысячи, даны сотни полезных советов по многим кухонным и кулинарным мелочам.

Евгений Мороз - один из известнейших в России кулинаров, профессионал международного класса. Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России. Награжден "За высокий профессионализм" в номинации "Лучшая национальная кухня гостиничного ресторана", а также почетным знаком "Кулинарная Элита России". Работал в престижнейших ресторанах Москвы: "Звездное небо" в отеле "Интурист", в ресторанах отеля "Космос", в ресторане гостиницы "Тверская". В настоящее время работает главным шеф-поваром в гостинице "Космос". Специально для вас Евгений Мороз собрал в своей книге коллекцию рецептов блюд, которые вы без проблем сможете приготовить в домашних условиях. Вы узнаете, как выбрать и приготовить мидии и креветки, как хранить авокадо и какой лук лучше использовать в том или ином блюде. Как приготовить прозрачный рыбный бульон, настоящий французский соус "Тар-Тар" или старинный соус "Tabasko". Что такое ланспиг и где он используется. Как правильно запечь чеснок и многое, многое другое. Благодаря книге Евгения Мороза, вы уже сегодня сможете готовить как в лучших ресторанах мира и радовать своими кулинарными способностями родных и близких.

Автор обобщает отечественный и зарубежный опыт по использованию в кулинарии не только культивируемых плодов и ягод, но и дикорастущих, предлагает различные способы их домашнего консервирования и кулинарной обработки.

Бытовое пособие, собравшее практичные рекомендации по ведению домашнего хозяйства, уходу за здоровьем и решению повседневных задач; представлены простые рецепты, способы профилактики бытовых проблем и полезные житейские подсказки на каждый день.

В книге собраны рецепты приготовления полезных и вкусных блюд, которые не займут у вас много времени. Научитесь готовить не только быстро, но и вкусно.

Сборник рецептов праздничных салатов — идеальное подспорье для тех, кто хочет разнообразить застолье и удивить гостей. В книге представлены разнообразные варианты: от классических сочетаний до оригинальных композиций с необычными ингредиентами. Читатель найдёт как сытные салаты с мясом, рыбой или птицей, так и лёгкие овощные и фруктовые закуски. Каждый рецепт сопровождается понятными инструкциями, что позволяет без труда воплотить идеи в жизнь и сделать любое торжество по?настоящему запоминающимся.