Популярная диетология

Популярная диетология

В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и др. Наиболее объемный раздел книги - словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке.

Автор: Эвенштейн З.М.

Издательство: Экономика.

Место издания: М.

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1989

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 319 с.

Код: 172804 - 32*11*1