Популярная диетология

Популярная диетология

Приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и др. Наиболее объемный раздел книги - словарь, в котором рассматриваются пищевая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке.

Автор: Эвенштейн З. М.

Издательство: Экономика.

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1990

Формат: Обычный.

Состояние: Очень хорошее.

Страниц: 320 с.

Код: 136108 - 20*3*2