Консервирование плодов и овощей в домашних условиях

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях

Популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов.

Автор: Наместников А.Ф.

Издательство: Пищевая промышленность.

Место издания: М.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1978

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее, надрыв корешка.

Страниц: 280 с.

Код: 32*7*2 - 179483