Комплексное использование сырья в пищевой промышленности

Комплексное использование сырья в пищевой промышленности

Рассмотрены организационные и технические мероприятия по более полному извлечению необходимого продукта из перерабатываемого сырья, лучшему использованию побочных продуктов и отходов основного производства сезонных отраслей промышленности: свеклосахарной, масло-жировой, консервной, спиртовой, винодельческой и крахмалопаточной

Страниц: 240 с.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1982

Место издания: Москва

Формат: Обычный.

Автор: Лебедев Е. И.

Код: 33*3*2 - 113021

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.