Газохроматографический анализ пищевых продуктов

Газохроматографический анализ пищевых продуктов

В книге излагаются вопросы практического применения методов газовой хроматографии при анализе химического состава, оценке качества и питательной ценности широкого ассортимента пищевых продуктов, а также при решении разнообразных технологических задач, связанных с их изготовлением и хранением. Книга иллюстрирована.

Автор: Курко В. И.

Издательство: Пищевая промышленность.

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1965

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее, потерта обложка.

Страниц: 236 с.

Код: 150942 - 1*2*3