Елахина В.Д. - Механическое оборудование предприятий общественного питания - 1981

В книге рассмотрены методы определения и измерения волнистости поверхности обрабатываемой детали, причины возникновения ее при различных способах обработки; приведены примеры расчета ожидаемой волнистости и показаны пути ее уменьшения в целях улучшения эксплуатационных свойств деталей (износостойкости, прочности, точности и т. д.). В книге описаны наиболее распространенные конструкции приборов для измерения волнистости.

В книге рассмотрено влияние термических, механических и термомеханических воздействии, на процессы упрочнения и разрушения штампов горячей штамповки металлов. Приведены результаты исследований, направленных на повышение эксплуатационного ресурса и надежности функционирования штампов. Рассмотрены вопросы рационального использования штамповых сталей с высоким содержанием легирующих элементов и важнейшие направления сокращения расходов на производство штампов. Обобщен передовой опыт изготовления штампов горячей объемной штамповки. Табл. 57, пл. 164, список лит. 143 назв

Третий том издания И. И. Артоболевского «Механизмы в современной технике» охватывает широкий спектр рычажных механизмов с различными исполнительными элементами — кулачками, зубчатыми колёсами, храповыми и клиновыми устройствами, а также винтовыми передачами; отдельный раздел посвящён механизмам с гибкими и упругими звеньями, где энергия и движение распределяются через тросы, ремни, пружины и другие деформируемые элементы. Подробное описание конструкций, принципов преобразования движения и областей их применения позволяет использовать это издание как фундаментальное руководство для инженеров и проектировщиков машин.

Книга имеет своей целью ознакомить учащихся техникумов с конструктивными, кинематическими и гидравлическими особенностями, а также с правилами эксплуатации торгово-технологического оборудования отечественного производства и некоторых типов машин производства НРБ и ВНР, часто встречающихся на предприятиях общественного питания. Кроме оборудования, рассматриваются также машины и механизмы, в настоящее время снятые с производства, но все еще находящиеся в эксплуатации. В учебнике приводятся расчетные формулы для определения производительности и потребной мощности машин и механизмов.

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. В третьем издании значительно переработан раздел, посвященный торговому оборудованию: описаны современные контрольно-кассовые машины, весоизмерительное и торговое холодильное оборудование. Для студентов высших учебных заведений.

В книге излагаются научные основы проектирования устройств для автоматического контроля размеров. В первой части книги даны метрологические основы автоматизации контроля, классификация методов и устройств автоматического контроля размеров, рассмотрены основные методы автоматического контроля размеров: электроконтатный, оптический, пневматический, методы индуктивности и емкости. По каждому методу изложены принцип действия и схемы устройств, конструкция основных элементов и методика их расчета. В заключительной главе первой части сопоставлены свойства методов контроля и намечены области их использования. Во второй части книги рассмотрены механизированные и автоматизированные устройства, начиная от простейших приспособлений и кончая контрольными автоматами, элементы контрольных автоматов, их схемы и принципы конструктивного оформления. Дан метод анализа рабочего цикла контрольных автоматов и определения их производительности, проиллюстрированный конкретными примерами расчета. Отдельная глава посвящена краткому описанию устройств автоматического контроля изделий в процессе их обработки. В заключительной главе приведены некоторые сведения об экономическом эффекте от использования автоматических контрольных устройств

В учебном пособии С. П. Бабёнышева, А. А. Брацихина и Д. М. Мамая «Основы статики и кинематики в курсе прикладной механики» систематизированы фундаментальные положения статики и кинематики, необходимые для изучения прикладной механики. Авторы последовательно разбирают: аксиомы статики, условия равновесия систем сил, кинематические характеристики движения точек и тел, методы описания плоскопараллельного движения. Теоретический материал подкреплён примерами решения типовых задач, что помогает закрепить навыки применения законов механики к реальным инженерным ситуациям. Пособие нацелено на формирование базы для дальнейшего освоения курсов сопротивления материалов, теории механизмов и машин, деталей машин.

Рассматриваются виды топлива и смазок, применяемых в строительной технике, их физико-химические свойства, методы контроля качества и регламент использования; приведены нормы расхода, требования к условиям хранения и рекомендации по обеспечению надёжной и безопасной работы машин.

В пособии изложены методы автоматизированного проектирования оптико-электронных приборов (ОЭП) на системо-и схемотехническом уровнях, дано описание вычислительных средств и программного обеспечения для САПР ОЭП, приведены методы моделирования ОЭП и способы их реализации на современных ЭВМ