Вкусные овощи. Аппетитная капуста

Вкусные овощи. Аппетитная капуста

Капуста вместе с картофелем занимает в России главенствующее место в растительном рационе человека. В питании используют следующие разновидности капусты: белокочанную, краснокочанную, цветную, брокколи, савойскую, брюссельскую и кольраби. Все виды капусты особенно полезны и вкусны в сыром или бланшированном виде в салатах и закусках. В европейской кулинарии широко известны русские щи, польский капустняк, разнообразные капустные запеканки с мясом и овощами, капустные котлеты. А вот квашеную и маринованную капусту заготавливают на всю зиму в России, Корее, Китае, Японии.

Страниц: 192 с.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 2008

Место издания: Москва

Формат: Уменьшенный.

Автор:

Код: 25*11*2 - 115274

Издательство: Мир книги.

Состояние: Идеальное.