Справочник по диетологии - 1981
Справочник по диетологии - 1981
Справочник по диетологии — первое издание справочного типа по диетологии взрослых в отечественной литературе. Рекомендации по рациональному и лечебному питанию являются результатом обобщения многолетнего опыта ученых и сотрудников Института питания АМН СССР. В справочнике использованы достижения теоретических и клинических дисциплин для обоснования практических рекомендаций по питанию. В систематизированном виде представлены сведения о питании здорового человека, основах лечебного питания и рекомендации по диетической терапии при различных заболеваниях. Описана организация лечебного питания в санатории, больнице, профилактории и в домашних условиях. Изложена технология приготовления диетических блюд, дана рецептура блюд. Таблицы и приложения, в которых представлены физиологические потребности в пищевых веществах и энергии, примерные рационы, химический состав продуктов, делают справочник удобным в использовании. Справочник рассчитан на диетологов и врачей различных специальностей. Теги: диетология, лечебное питание, правильное питание, медицина, справочник по диетологии, Институт питания АМН СССР, диетическая терапия, рацион питания, гастроэнтерология, рецепты диетических блюд, СССР
Автор:
Издательство: Медицина
Место издания: М.
Тип переплёта: Твёрдый.
Год издания: 1981
Формат: Обычный.
Состояние: Хорошее.
Страниц: 704 с.
Код: 33*7*3 - 204548
-
Год издания1981
-
ИздательствоМедицина
-
Код33*7*3 - 204548
-
Место изданияМ.
-
СостояниеХорошее.
-
Страниц704 с.
-
Тип переплётаТвёрдый.
-
ФорматОбычный.