Окорокова Ю.И., Еремин Ю.Н. - Гигиена питания - 1965
Окорокова Ю.И., Еремин Ю.Н. - Гигиена питания - 1965
В издании систематизированы научные основы рационального питания, санитарной экспертизы пищевых продуктов и профилактики алиментарных заболеваний в соответствии с отечественными гигиеническими стандартами 1960-х годов. Рассматриваются вопросы государственного санитарного надзора на предприятиях общественного питания, требования к качеству сырья и методы предупреждения пищевых токсикоинфекций. Книга адресована врачам-гигиенистам, работникам санитарно-эпидемиологической службы и студентам медицинских институтов.
Автор: Окорокова Ю.И., Еремин Ю.Н.
Издательство: Медицина.
Место издания: М.
Тип переплёта: Твердый.
Год издания: 1965
Формат: Энциклопедический.
Состояние: Хорошее, несвежая обложка.
Страниц: 262 с.
Код: 18*7*1 - 209670
-
АвторОкорокова Ю.И., Еремин Ю.Н.
-
Год издания1965
-
ИздательствоМедицина.
-
Код18*7*1 - 209670
-
Место изданияМ.
-
СостояниеХорошее, несвежая обложка.
-
Страниц262 с.
-
Тип переплётаТвердый.
-
ФорматЭнциклопедический.