Панова Л. - Обслуживание на предприятиях общественного питания - 2005

Обслуживание на предприятиях общественного питания

В учебном пособии изложены основные вопросы по организации обслуживания в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, готовящих специалистов для предприятий общественного питания.Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал, закрепляющий знания, позволят успешно усвоить курс по обслуживанию на предприятиях общественного питания.Учебное пособие может быть использовано как во время аудиторной подготовки, так и самостоятельного изучения материала.Данное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания.

Автор: Панова Л.А.

Год издания: 2005

Тип переплёта: Мягкий

Код: 44755 - Р

Издательство: Дашков и К

Состояние: Новое