Ратушный А. - Мясные блюда Производственно-практическое издание Библиотека кулинара - 2020

Мясные блюда Производственно-практическое издание Библиотека кулинара

В книге представлен широкий ассортимент мясных блюд. Приведены рецептуры мясных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию Библиотека кулинара, которая включает следующие издания: Холодные и горячие закуски Супы Рыбные блюда Мясные блюда Блюда из птицы, дичи и кролика Блюда из овощей и грибов Мучные, творожные и яичные блюда Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий Сладкие блюда Напитки Соусы Мучные кулинарные и кондитерские изделия. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

Автор: Ратушный А.С.

Год издания: 2020

Тип переплёта: Мягкий

Код: 3605075 - Р

Издательство: Дашков и К

Состояние: Новое