Криштафович В.К. - МЕТОДЫ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ УЧ ПОС - 2007

МЕТОДЫ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ УЧ ПОС

В учебном пособии охарактеризованы основные современные методы контроля качества продовольственных товаров, описаны приборы для проведения исследований, особенности подготовки проб. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности `Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)` и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.

Автор: Криштафович В.И., Колобов С.В.

Год издания: 2007

Тип переплёта:

Код: 92876 - Р

Издательство: Дашков и К

Состояние: Новое