Кощеев А.К. - Дикорастущие съедобные растения в нашем питании - 1981

Кощеев А.К. - Дикорастущие съедобные растения в нашем питании - 1981

Издание представляет собой практичный путеводитель по дикорастущим съедобным растениям: в нём систематизированы сведения о пищевой ценности, сезонности сбора и способах кулинарной обработки более сотни видов трав, ягод и корневищ. Особое внимание уделено безопасности — даны чёткие критерии отличия съедобных форм от ядовитых двойников, рекомендации по первичной обработке и хранению сырья. Приведены рецепты простых блюд и заготовок, которые позволяют разнообразить рацион и обогатить его витаминами и микроэлементами, что особенно ценно для любителей природы и сторонников натурального питания.

Автор: Кощеев А.К.

Издательство: Пищевая промышленность.

Место издания: М.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1981

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 256 с иллюстр.

Код: 16*5*1 - 202743