Виноградова М.П. - Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства уч пос - 2013

Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства уч пос

В учебном пособии рассмотрены основы разработки бизнес-планов, особенности бизнес-планирования в гостиничном бизнесе, основные показатели, которые целесообразно планировать на предприятиях сферы гостеприимства. Особое внимание уделено подходам к оценке факторов внутренней и внешней среды организации как необходимой составной части бизнес-планирования, структуре разделов бизнес-плана и их содержанию в гостиничном комплексе. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов по сервисным специальностям, практических работников предприятий индустрии гостеприимства.

Автор: Виноградова М.В., Панина З.И., Ларионова А.А. и др

Год издания: 2013

Тип переплёта: Мягкий

Код: 6390 - Р

Издательство: Дашков и К

Состояние: Новое