Технология гостиничного обслуживания

Технология гостиничного обслуживания

Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии. Подробно рассмотрены основы туристического и экскурсионного обслуживания. Приложения содержат нормативную базу современного турбизнеса.

Страниц: 384 с.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 2003

Место издания: Ростов-на-Дону.

Формат: Обычный.

Автор: Волков Ю. Ф.

Код: 31*2*2 - 116534

Издательство: Феникс.

Состояние: Очень хорошее.