Организация производства на предприятиях общественного питания

Артикул:
112213 - 34*11*3
Вес:
0,3
кг.
Есть в наличии
Цена:
190
руб.
Товар уже в корзине
Стоимость доставки:
130 руб.

Хотите скидку на свой заказ? Вам сюда

Организация производства на предприятиях общественного питания

В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве

Автор: Радченко Л. А.

Издательство: Феникс

Место издания: Ростов-на-Дону

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 2007

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 373 с.

Код: 112213 - 34*11*3

  • Автор
    Радченко Л. А.
  • Год издания
    2007
  • Издательство
    Феникс
  • Код
    112213 - 34*11*3
  • Место издания
    Ростов-на-Дону
  • Состояние
    Хорошее.
  • Страниц
    373 с.
  • Тип переплёта
    Твердый.
  • Формат
    Обычный.
Похожие товары