Быстрое замораживание пищевых продуктов
Быстрое замораживание пищевых продуктов
Быстрое замораживание пищевых продуктов
В книге приведены характеристика сырья, предназначенного для быстрого замораживания (фруктов, овощей, зелени, мяса) и рассмотрены вопросы его хранения, а также способы приготовления быстрозамороженных продуктов. Даны рекомендации по режимам замораживания и хранению готовой продукции
Автор: Алмаши Э., Эрдели Л., Шарой Т.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый.
Год издания: 1981
Формат: Увеличенный.
Состояние: Хорошее, подпись владельца.
Страниц: 408 с иллюстр.
Код: 103507 - 7*2*3
-
АвторАлмаши Э., Эрдели Л., Шарой Т.
-
Год издания1981
-
ИздательствоЛегкая и пищевая промышленность
-
Код103507 - 7*2*3
-
Место изданияМосква
-
СостояниеХорошее, подпись владельца.
-
Страниц408 с иллюстр.
-
Тип переплётаТвердый.
-
ФорматУвеличенный.
Похожие товары
Нет в наличии
Цена:
490
руб.
Стоимость доставки:
240 руб.
Нет в наличии
Цена:
290
руб.
Стоимость доставки:
130 руб.
Нет в наличии
Цена:
490
руб.
Стоимость доставки:
150 руб.
Нет в наличии
Цена:
90
руб.
Стоимость доставки:
100 руб.
Нет в наличии
Цена:
1 500
руб.
Стоимость доставки будет рассчитана на странице оформления заказа
Нет в наличии
Цена:
190
руб.
Стоимость доставки:
130 руб.