БЕСПЛАТНАЯ КУРЬЕРСКАЯ ДОСТАВКАДля заказов дороже 1000 рублей (подробнее). |
Лёгкая и пищевая промышленность (81)
|
|
Сборник задач по процессам теплообмена в пищевой и холодильной промышленности
|
|
Издательство: Пищевая промышленность Место издания: Москва Тип переплёта: Твердый. Год издания: 1976 Формат: Увеличенный. Состояние: Хорошее. Страниц: 239 с иллюстр. Наличие: на складе Вес: 350 грамм. |
|
Аннотация
Теплопроводность при стационарном режиме. Теплопроводность при нестационарном режиме. Обработка опытных данных методами теории подобия. Теплоотдача при свободном движении жидкости. Теплоотдача при вынужденном движении жидкости. Теп... далее...
Технология молочных консервов и заменителей цельного молока
Справочник.
|
|
Автор: Радаева И. А. , Гордезиани В. С. , Шулькина С. П. Издательство: Агоропромиздат Место издания: Москва Тип переплёта: Твердый. Год издания: 1986 Формат: Обычный. Состояние: Хорошее, списана из библиотеки. Страниц: 351 с иллюстр. Наличие: на складе Вес: 420 грамм. |
|
Аннотация
В книге обобщен справочный материал по общим процессам технологии консервирования молока. Приведены сведения по составу, свойствам, пищевой ценности молока и кормовой ценности ЗЦМ. Изложены правила приемки, оценки качества молока н... далее...
Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов
Справочник.
|
|
Автор: Гинзбург А. С. , Савина И. М. Издательство: Легкая и пищевая промышленность Место издания: Москва Тип переплёта: Твердый. Год издания: 1982 Формат: Обычный. Состояние: Хорошее, списана из библиотеки. Страниц: 280 с. Наличие: на складе Вес: 300 грамм. |
|
Аннотация
Оглавление: Раздел 1. Молекулярно-физические и термодинамические закономерности, определяющие статику, кинетику и динамику влагопереноса (1-7). Раздел 2. Массовлагообменные характеристики и термодинамические параметры массопереноса... далее...
Технология ремонта оборудования ткацкого производства
|
|
Автор: Худых М. И. Издательство: Легкая и пищевая промышленность Место издания: Москва Тип переплёта: Картонный. Год издания: 1982 Формат: Увеличенный. Состояние: Хорошее. Страниц: 296 с иллюстр. Наличие: на складе Вес: 400 грамм. |
|
Аннотация
Учебник для средних специальных заведений легкой промышленности далее...
Конструирование одежды
|
|
Автор: Саламатов С. М. Издательство: Легкая и пищевая промышленность. Место издания: М. Тип переплёта: Твердый. Год издания: 1984 Формат: Увеличенный. Состояние: Отличное. Страниц: 272 с иллюстр. Наличие: на складе Вес: 340 грамм. |
|
Аннотация
Приведены общие сведения об одежде, ее классификации, изложены требования к одежде как объекту массового производства, даны понятия о размерной типологии населения и антропологической стандартизации. Приведен анализ методик констру... далее...
Технология производства продукции общественного питания
|
|
Издательство: Экономика. Место издания: М. Тип переплёта: Твердый. Год издания: 1981 Формат: Увеличенный. Состояние: Хорошее, надрыв корешка. Страниц: 408 с. Наличие: на складе Вес: 470 грамм. |
|
Аннотация
В учебнике приводится классификация и дастся общая характеристика технологических процессов производства продукции общественного питания. В основных разделах излагается технология первичной и тепловой обработки продуктов при произв... далее...
Товары народного потребления выпускаемые предприятиями Минживмаша
Каталог.
|
|
Издательство: Машиностроение Место издания: Москва Тип переплёта: Твердый. Год издания: 1981 Формат: Увеличенный. Состояние: Хорошее, списана из библиотеки. Страниц: 359 с иллюстр. Наличие: на складе Вес: 940 грамм. |
|
Аннотация
Одной из ключевых народнохозяйственных задач остается увеличение производства, расширение ассортимента и повышение качества товаров народного потребления далее...
Резание древесины
|
|
Автор: Ивановский Е. Г. Издательство: Лесная промышленность Место издания: Москва Тип переплёта: Картонный. Год издания: 1975 Формат: Увеличенный. Состояние: Страницы - хорошее, край обложки потрепан, списана из библиотеки. Страниц: 200 с. Наличие: на складе Вес: 280 грамм. |
|
Аннотация
О процессе резания древесины и путях его совершенствования. Закономерности резания одиночным резцом как совокупность механико-физических процессов. Процессы резания в станках. Таблицы, иллюстрации, библиография далее...
Молочный сахар
|
|
Автор: Храмцов А. Г. Издательство: Пищевая промышленность Место издания: Москва Тип переплёта: Твердый. Год издания: 1972 Формат: Обычный. Состояние: Хорошее. Страниц: 192 с. Наличие: на складе Вес: 270 грамм. |
|
Аннотация
В книге приведены общие сведения о молочном сахаре (лактозе), вырабатываемом из молочной сыворотки. Показаны специфические свойства лактозы как углевода животного происхождения. Изложены физико-химические основы получения молочного... далее...
Комплексное использование сырья в пищевой промышленности
|
|
Автор: Лебедев Е. И. Издательство: Легкая и пищевая промышленность Место издания: Москва Тип переплёта: Твердый. Год издания: 1982 Формат: Обычный. Состояние: Хорошее, списана из библиотеки. Страниц: 240 с. Наличие: на складе Вес: 310 грамм. |
|
Аннотация
Рассмотрены организационные и технические мероприятия по более полному извлечению необходимого продукта из перерабатываемого сырья, лучшему использованию побочных продуктов и отходов основного производства сезонных отраслей промышл... далее...
Внимание!
БЕСПЛАТНАЯ курьерская доставка заказов стоимостью более 1000 руб.
СКИДКА 50% на доставку Почтой России заказов стоимостью более 1000 руб.
Подробнее...
Рассылка: Новые поступления в рубрике
"Лёгкая и пищевая промышленность"
