Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

Автор: Кенгис Р. П. , Мархель П. С.

Издательство: Пищепромиздат.

Место издания: М.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1959

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 369 с иллюстр.

Наличие: на складе

Вес: 710 грамм.

Цена: 190.00 руб.

Доставка (Москва): 170 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Извините, эта книга уже продана.

Аннотация

В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении, рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Для удобства дозировка продуктов приведена в стаканах и ложках. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. Всего в книге 553 рецепта.


Другие книги из РАЗДЕЛА: Домоводство. Кулинария. Напитки