Организация производства и обслуживания в общественном питании

Издательство: Экономика

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1986

Формат: Увеличенный.

Состояние: очень хорошее.

Страниц: 302 с иллюстр.

Наличие: на складе

Вес: 440 грамм.

Цена: 190.00 руб.

Доставка (Москва): 100 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

В учебнике дана характеристика основных типов предприятий отрасли, излагаются вопросы нормирования труда работников, организации производства и торговой деятельности на предприятиях общественного питания. далее...


Тепловое оборудование предприятий общественного питания

Автор: Литвина Л. С. , Фролова В. С.

Издательство: Экономика

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1980

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.

Страниц: 248 с.

Наличие: на складе

Вес: 340 грамм.

Цена: 140.00 руб.

Доставка (Москва): 100 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

Характеризуются процессы тепловой обработки продуктов и дается классификация тепловых аппаратов. Приводится устройство теплогенерирующих устройств, варочного оборудования, водонагревателей, кипятильников, аппаратов для жаренья прод... далее...


Справочник молодого официанта

Автор: Дунцова К. Г. , Станкевич Г. П.

Издательство: Высшая школа

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1989

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 224 с иллюстр.

Наличие: на складе

Вес: 180 грамм.

Цена: 100.00 руб.

Доставка (Москва): 100 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

Содержит справочные данные, указания и полезные советы, необходимые в практической работе официанта по организации и проведению различных форм обслуживания потребителей. далее...


Бытовые холодильники

Устройство и ремонт.

Автор: Кругляк И. Н.

Издательство: Легкая индустрия

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1974

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 205 с иллюстр.

Наличие: на складе

Вес: 280 грамм.

Цена: 110.00 руб.

Доставка (Москва): 100 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

В книге описано устройство домашних холодильников всех типов, технические параметры, а также электрооборудование и автоматика. Изложены различные неисправности холодильников и способы их устранения. Рассмотрены оборудование, инстру... далее...


Об утверждении правил работы предприятий общественного питания

Издательство: Типография МТ РСФСР

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1975

Формат: Обычный.

Состояние: Удовлетворительное.

Страниц: 54 с.

Наличие: на складе

Вес: 50 грамм.

Цена: 100.00 руб.

Доставка (Москва): 100 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Справочник слесаря по ремонту электробытовых приборов

Автор: Лепаев Д. А.

Издательство: Легкая индустрия

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1971

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 240 с.

Наличие: на складе

Вес: 320 грамм.

Цена: 100.00 руб.

Доставка (Москва): 100 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

Изложены принцип действия, методы разработки и сборки основных типов электробытовых приборов, их технические характеристики и электросхемы. Приведены характерные неисправности приборов и способы их устранения, способы замены отдель... далее...


Устройство и ремонт бытовых металлоизделий

Автор: Харитончук А. П.

Издательство: Высшая школа

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1972

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.

Страниц: 184 с иллюстр.

Наличие: на складе

Вес: 160 грамм.

Цена: 100.00 руб.

Доставка (Москва): 100 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

В книге описаны устройство и ремонт замочных изделий, металлической посуды, нагревательных бытовых приборов, кухонных машинок и принадлежностей, детских предметов, зажигалок, автосифонов, садово-огородного инвентаря, велосипедов, ш... далее...


Похоронный дом

Информационно-аналитический журнал.

Издательство: Акрополь-сервис

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 2008

Формат: Энциклопедический.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 70 с иллюстр.

Наличие: на складе

Вес: 280 грамм.

Цена: 100.00 руб.

Доставка (Москва): 100 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

Журнал похоронной культуры. далее...


Справочник: Торговый инвентарь и посуда

Общественное питание.

Автор: Тимофеев В. М. , Воронин В. В.

Издательство: Экономика

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1988

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Страниц: 127 с.

Наличие: на складе

Вес: 120 грамм.

Цена: 190.00 руб.

Доставка (Москва): 100 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

Цель справочника помочь специалистам разобраться в многообразии существующих типов, конструктивных и эксплуатационных особенностях средств малой механизации, приспособлений, инвентаря и посуды, выпускаемых отечественной промышленно... далее...


Товароведение вкусовых товаров

Учебник для товаровед. фак. вузов.

Автор: Коробкина З. В.

Издательство: Экономика

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1981

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее, край обложки потрепан.

Страниц: 192 с.

Наличие: на складе

Вес: 170 грамм.

Цена: 240.00 руб.

Доставка (Москва): 100 руб.

(а как сделать доставку бесплатной? )

Добавить в корзину

Аннотация

Рассмотрены следующие вкусовые товары: чай и кофе, пряности и виноградные вина, ликеро-водочные напитки и коньяки, минеральные воды и пиво. Приведены необходимые сведения о классификации этих изделий, особенностях их состава, физио... далее...


Внимание! Скидка 50% на доставку заказов стоимостью более 1000 руб. Бесплатно доставляем заказы стоимостью более 2000 руб.


Страницы

« предыдущая

 


Всего книг в разделе: 20

На странице показано с 1 по 10

Рассылка: Новые поступления в рубрике
"Сфера услуг"

Книжная полка Буклит